数据来源：农业部畜牧业司，图为主产省原料奶收购价格数据。
【走势】生鲜乳收购价继续下跌。展望后期，国内生鲜乳价格将继续小幅下降，国际市场价格震荡上行。
【详情】
(一)生鲜乳收购价环比下跌。据农业部监测， 6 月，我国奶业主产省的生鲜乳收购价每公斤为 3.42 元，环比跌1.2%，同比跌 0.3%。从周价格看，6 月份 1-3 周的生鲜乳收购价分别为每公斤 3.43 元、3.42 元和 3.42 元，价格稳中走低。
(二)鲜奶零售价环比持平。据中国价格信息网监测，6月份，全国监测城市鲜奶平均零售价为每斤 5.25 元，环比持平，同比略跌 0.6%。其中，袋装鲜奶的平均零售价为每斤4.80 元，环同比均持平;盒装鲜奶的平均零售价为每斤 5.70元，环比持平，同比跌 1.0%。
(三)奶粉零售价微跌。根据中国价格信息网监测，6月份，全国监测城市三段幼儿配方牛奶粉平均零售价为每斤97.80 元，环比跌 0.1%，同比涨 4.0%。其中，进口三段幼儿配方牛奶粉每斤 111.53 元，环比跌 0.3%，同比涨 2.9%;国产三段幼儿配方牛奶粉每斤 84.08 元，环比涨 0.1%，同比涨5.5%。
(四)5 月乳制品进出口环比均增加。据海关总署统计，5 月，我国乳制品进口量 16.26 万吨，环比增 4.9%，同比减4.3%;进口额 3.67 亿美元，环比增 8.2%，同比增 39.4%。乳制品出口量 0.29 万吨，环比增 7.1%，同比增 7.3%;出口额 0.04 亿美元，环比增 3.5%，同比增 7.0%。1-5 月累乳制品进口 89.55 万吨，同比减 0.9%。其中，液态奶进口 23.01万吨，同比减 14.2%，奶粉进口 36.45 万吨，同比减 0.3%，奶油进口 3.83 万吨，同比增 2.3%，酸奶、乳清粉和乳酪分别进口 1.03 万吨、20.71 万吨和 4.64 万吨，同比分别增21.5%、10.6%和 23.8%。
(五)酸奶、乳酪和奶油进口量环比增加显著。5 月，除奶粉外，其他主要乳制品进口量环比均增加，鲜奶、酸奶、
乳清、乳酪和奶油环比分别增 9.8%、62.5%、3.8%、26.2%和 20.4%。酸奶、奶油和乳酪进口量同比分别增 47.0%、80.9%和 48.3%，鲜奶、乳清粉和奶粉进口量同比分别减 22.4%、0.1%和 1.3%。
(六)主要乳制品到岸价继续上涨。5 月，鲜奶到岸价每吨 8722 元，环比涨 0.2%，同比涨 43.1%;酸奶到岸价每吨13685 元，环比涨 2.9%，同比涨 3.5%;乳清粉到岸价每吨9907 元，环比涨 21.8%，同比涨 80.5%;奶油到岸价每吨 35326元，环比涨 0.8%，同比涨 34.4%;奶粉到岸价每吨 21901 元，环比跌 0.5%，同比涨 39.7%，奶粉国内外价差为 5779 元。
(七)全球生鲜乳价格上涨。据国际牧场联盟(IFCN)数据，2017 年 4 月份全球生鲜乳价格指数为每百公斤 36.2美元，折合人民币每公斤 2.49 元，环比涨 4.3%，同比涨63.8%，国内外生鲜乳奶价差为每公斤 0.93 元。这主要是因为去年以来世界范围内的生产调整支撑了近期价格的反弹。根据意大利奶业经济咨询公司(CLAL)统计，1-5 月份，虽然新西兰产量同比增 2%，美国同比增 1.4%，但澳大利亚产量同比减 6.1%，乌克兰同比减 0.9%，土耳其同比减 4.4%，1-4 月份欧盟 28 国同比减 1.5%。
(八)后市展望。国内价格预计进一步小幅下跌。国内奶业进入生产旺季，根据中国奶牛数据中心监测，5 月份奶牛 305 天产奶量达到 8.29 吨，全国前 25%的奶牛 305 天产奶量达到 11.36 吨，后 25%的奶牛 305 天产奶量达到 5.38 吨。如果 7-8 月份热应激影响不显著，生鲜乳总体供应将较为充足，价格将存在季节性下跌风险;而鲜奶零售价将继续保持平稳，奶粉零售价受到进口到岸价上涨等因素影响，有望继续保持稳中略涨态势。国际乳制品价格有望继续上涨，2017年 6 月 6 日和 20 日全球乳制品贸易平台(GDT)分别进行了拍卖，主要乳制品价格比上一期竞拍价格分别上涨 0.6%和下跌 0.8%，7-12 月份的乳制品平均拍卖价分别为每吨 3395 美元和 3434 美元，尽管 6 月 20 日的拍卖价环比有所下降，但总体来看，在黄油、无水乳脂等产品的拉动下，未来乳制品价格仍有望延续上涨。
