猪价持续下跌
猪肉与人们的生活息息相关，因此猪价的变动也引起广泛关注。经过近两年的持续上涨后，今年以来猪价持续下降，同比降幅达到三成，一些养殖户已经逼近盈亏平衡点。下半年猪价的进一步走势还有争议，但倾向于震荡下行。 猪肉在一篮子商品中占较大的比重， 其价格走势牵动CPI走向。目前猪肉价格下降也使得CPI在低位运行。不过有研究称随着养殖规模化和行业集中度提升，整个猪周期有望被拉平拉长，这亦可能平滑CPI的走势。
导读
新发地批发市场统计部负责人刘通认为，今年5月份白条猪上市量同比大幅增加，价格同比大幅下降，毛猪产能大于需求的迹象开始显现，毛猪产能正在由供求基本平衡向供应略大于需求过渡。
还养猪吗?
这个问题困扰着山东省莒县小店镇薛家垛庄村村民王存华。
今年34岁的他养着5头猪，不过现在出售很难盈利。“现在养猪搞不好连本钱都赚不回来。”6月13日，他对记者谈到最近的猪价时说。
去年此时，整头活猪(生猪)出售价格是每斤9.9元，但是现在只有每斤6.3元了，价格下跌了36%。
而就全国而言，尽管养猪仍有利润，但是空间正在缩小。
国家发改委价格监测部门发布的数据显示，2017年6月5日到6月9日一周，全国猪粮比价为7.54，比上周下降1.18%;全国猪料比价为5.81，比上周下降0.85%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖可能有亏损风险(指进仔猪养殖)。
21世纪经济报道记者了解到，目前的养猪行情已和去年完全不一样。比如去年同期猪粮比价为10.95，猪料比价为8.51。当时发布的信息是，按彼时价格及成本推算，生猪养殖头均盈利801.52元。
中国畜牧业协会副秘书长马闯指出，目前养猪如果是自繁自育还能盈利，如果再进仔猪养殖肯定要亏。短期看，生猪价格有阶段性下降的压力，下半年可能会震荡。虽然目前存在猪价下降的压力，但是国家强化养猪环保等措施，也有利于猪价稳定。
猪价跌至盈亏平衡点
根据21世纪经济报道记者了解，按照国家发改委公布的2017年6月5日到6月9日当周全国猪粮比价7.54的水平测算，养猪仍是盈利的。但是如果再进仔猪或者母猪养殖，则存在亏损风险。
王存华告诉记者，现在生猪每头价格是每斤6元多，比前几个月每斤售价低了2元左右，但是玉米价格仍比较稳定。现在玉米饲料的价格是0.82元/斤，波动不大。
“现在家里面散养的猪主要是补贴家用，如果价格不好就不养了。”他说。
猪粮比价为7.54，意味着生猪收购价格是玉米收购价格的7.54倍。由于饲料占到养殖成本的六七成，按照正常盈利平衡点的猪粮比价(一般在5-6)水平看，养猪仍是盈利的，但是包括王存华等人，已经感到了压力。
比如山东省畜牧兽医信息中心显示，根据全省26个集贸市场价格定点监测，第22周山东生猪价格为每公斤12.55元，已连续10周下跌，同比下跌40.01%，环比下跌5.71%。猪肉价格为每公斤24.31元，同比下跌25.34%。
中国生猪预警网首席顾问冯永辉告诉记者，目前每头猪还可以挣200元，比去年同期每头挣1200元的水平大幅下降。
但是如果现在购进仔猪或者母猪养殖则有亏损风险。
冯永辉解释称，目前一头仔猪(30斤)价格是550元左右，平均每斤17元左右，如果猪长大后整头按照目前每斤6元多的价格测算，亏损是难免的。
“现在的仔猪价格需要大跌30%左右，即一头30斤的仔猪售价400元左右才合理，那时进仔猪养殖才能保本。” 冯永辉说。
记者也了解到，如果目前购进母猪则风险更大。原因是目前购进母猪到猪崽长大出售最快也要1年。大量购进母猪会导致仔猪大幅增加，进而造成生猪供给进一步加大，猪价下跌后亏损风险加大。
毛猪供应略大于需求
市场关心，今年下半年猪价是否会继续下跌?
马闯指出，短期猪价存在阶段性下降压力，原因是一些公司加快生产，特别是带动农户养殖，这使得养猪存栏增加。另外进口猪肉增长也比较快。同时一些养猪场因为要搬迁，存在集中供给生猪的可能，这使猪价存在短期下降的可能。
不过，他认为猪价今年的走势可能是震荡变化，因为目前全国进行养殖行业治理，一些污染环境的养殖场会被处理，养猪环保要求提高，也会在一定意义上减少供给。
“今年养猪不会出现产能过剩，但是下一阶段猪价可能会震荡变化。”他说。
21世纪经济报道记者了解到，猪价变化有一个产业链：从玉米成本，到仔猪、母猪，再到生猪，以及最后屠宰上市后的猪肉。一般而言，仔猪和母猪价格变化最大，猪肉价格变化幅度小一些。
国家统计局数据显示，终端市场零售的5月猪肉价格同比下降12.8%，环比4月下降2.9%。其中5月21日-30日50个城市猪后腿肉价格是每公斤26.79元，同比下降17.24%，环比下降了0.9%。
上游的批发市场以及最初的仔猪母猪等价格降幅要大一些。。
以北京最大农产品批发市场新发地为例，2017年5月份，新发地市场白条猪批发加权平均价是8.55元/斤，比4月份下降6.25%，比2016年同期下降33.41%。
价格变动的背后是供给变化。2017年5月份新发地日均上市白条猪量比2016年同期增加19.38%;比2015年同期减少9.06%。
新发地批发市场统计部负责人刘通认为，今年5月份白条猪上市量同比大幅增加，价格同比大幅下降，毛猪产能大于需求的迹象开始显现，毛猪产能正在由供求基本平衡向供应略大于需求过渡。
仔猪方面，2017年5月价格为每头(30斤计算)550元，比上一年同期的1200元水平，降低了60%左右。
记者了解到，2013年、2014年养猪出现亏损，2015年下半年开始盈利，到2016年一头猪盈利1000元左右，今年5月则盈利200元左右，盈利空间变动较大。
交行分析师刘学智指出，对于猪价稳定，应该采取逆周期调节。
在供给过剩肉价下跌时候加大储备肉收购量，价格上涨时候加大投放，当前这方面调节的力度和敏感度都不够。同时在价格下跌时散户应该减少存栏量;价格高企时，散户增加存栏量。
