一、多种昆虫的统称
蜜蜂是蜜蜂科昆虫的统称，其中常见的有中华蜜蜂、意大利蜜蜂、东北黑蜂、卡尼鄂拉蜂、新疆黑蜂等，特别是中华蜜蜂和意大利蜜蜂最常见，中华蜜蜂是中国土生土长的蜂种，能够完全适应中国山区环境，利用零星蜜源，因此在中国山区养殖很普遍，意大利蜜蜂是中国引进的蜂种，可以追花追蜜突击利用四季蜜源。
二、典型的社会昆虫
蜜蜂是社会性群居昆虫，蜂群一般由蜂王、少数雄蜂和数万只工蜂组成，三型蜂（蜂王、雄蜂、工蜂）各司其职，蜂王负责产卵繁殖和分泌“蜂王物质”，维持蜂群秩序，雄蜂负责与处女蜂王（未于雄蜂交尾的蜂王只能生产未受精卵）交尾后死亡，工蜂负责群体内的所有工作，如采集、培养、清扫、防御等。
三、完全变态发育
蜜蜂是一种完全变态的昆虫，三型蜂都要经过卵、幼虫、蛹、成蜂四个阶段，卵为香蕉形，胚胎经过三天发育孵化幼虫，幼虫为白色蠕虫形，最初呈c字形，随着虫体的成长逐渐伸直，头朝向巢房，蛹期主要是改造和分化内部器官，逐渐呈现头、蛹、腹三个部分，附肢也露出来，发育成熟后会羽化成蜂。
四、完全以花为生
蜜蜂完全以鲜花为生，但是因为蜂型的不同食物也有所不同，蜂王一生都是以蜜蜂王浆（蜂窝里养幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，可以促进蜜蜂生殖系统的发育）为食物，雄蜂幼虫和工蜂幼虫可以在前三天吃蜂王浆，然后以普通的花粉或者蜂蜜为食物，比较奇特的是蜂王和工蜂都是受精卵孵化而来的，如果工蜂幼虫一直可以吃蜂王浆就会发育成蜂王。
五、工蜂采花酿蜜
蜜蜂外出采蜜的是工蜂，工蜂的口腔具有咀嚼固体花粉和吸蜜汁的功能，其第三对足有特化的花粉框和花粉刷，可以刷下身体的花粉后，混入唾液和花蜜凝集成团，放入花粉笼带回蜂蜂巢，由羽化4天左右的小工蜂用口器接收，初步加工后储存在蜜房里。
