一、变态发育
中华蜜蜂是一种完全变态的昆虫，三型蜂（蜂王、工蜂、雄蜂）都要经历卵、幼虫、蛹、成蜂四个阶段，这四个阶段在形态上也是不一样的。工蜂卵产于工蜂室，幼虫前三天吃蜂王浆，然后吃普通蜂食品（蜂蜜、花粉混合物）。雄蜂卵产于雄蜂房，和工蜂一样幼虫前几天吃了蜂王浆，之后也吃普通的蜂食品。蜂王卵产于工蜂建造的王台，一生以蜂王浆为食。PS：工蜂卵和蜂王卵是同一个受精卵，没有本质的区别，只是孵化成幼虫后的食物不同，雄蜂卵是未受精卵。
二、群居生活
中华蜜蜂过着群居生活，群体由蜂王、工蜂和雄蜂组成，不同型在蜂群中的作用不同，不可替代。蜂王是集体繁殖者，一般只有一只蜂王，没有收集和抚养的能力。工蜂是蜂群的工人，虽然和蜂王一样是雌蜂，但是由于高度的特化无法正常交尾，承担着蜂群的所有工作，在特殊情况下会产生未受精的卵，但是只能发育成小规格的雄蜂，在一个蜂群中成千上万蜂。雄蜂是蜂群的交配者，和蜂王一样不能工作，其主要作用是和处女王交尾后死亡，只有蜂群需要时才会出现。
三、泌蜡造脾
1、蜂巢是中华蜜蜂生活和繁殖后代的地方，由一排的巢脾组成，巢脾上有一个紧密排列的蜂窝房，蜂房为六角形，蜂房内部涂有蜡和唾液的混合物，保持蜂窝室内湿度。中华蜜蜂筑巢材料为蜜蜡，工蜂羽化十天后，蜡腺开始分泌蜜蜡，蜜蜡用于筑巢脾，也用于子房、饲料房的封盖。
2、同时，中华蜜蜂有喜欢新脾、喜欢啃旧脾的习性，早春时工蜂咬上一年的旧脾，重建新脾供蜂王产卵，对此进行中蜂养殖时养蜂者应根据这个习性立即帮助蜂群清除巢脾，防止巢脾堆积在蜂箱底部诱发巢虫。
四、自然分蜂
中国蜜蜂非常适合在我国多山地区生存。由于长期适应自然环境，它们具有很强的分蜂性。当蜂群发展到一定规模时，它们会自然分蜂。自然分蜂虽然是中国蜜蜂种群繁殖发展的一种方式，但在发生分蜂时，老蜂王会带领一些工蜂重新寻找巢穴，老蜂窝和一些工蜂会留给新蜂王，但是中国蜜蜂的这个特性对于养蜂来说是非常不利的，因为分蜂性强的蜂种很难保持强群，而强群对于蜂群的防病和提高产量是非常重要的，那么如何处理中国蜜蜂自然分蜂也是中国蜜蜂养殖的重要环节。
五、盗性很强
中华蜜蜂的嗅觉非常敏感，对食物有很强的收集欲望，容易发生盗蜂。盗窃蜂是指蜂群密度超过自然界承受的压力时，蜂群通过盗窃蜂的形式实现食物资源的再分配，保留强者、淘汰弱者和疾病群，因此盗窃蜂的发生时间往往在外部蜜源不足的情况下，特别是在久雨初晴和蜜源末期容易发生，蜂场发生盗窃蜂会导致蜂群秩序混乱，严重影响群体势头的发展，盗窃蜂会在严重的情况下易造成中华蜜蜂迁飞，甚至发生集体逃群的现象，因此要求养蜂者要时刻注意蜂群的状态，发生盗蜂时要及时采取措施。
