一、成分
槐花蜜的主要成分是葡萄糖（约30.1%）和果糖（约44.7%），还含有少量的蔗糖、维生素、有机酸、酶类和矿物质等成分，而荆条蜜的主要成分也是葡萄糖（约32.9%）和果糖（约41.4%），也含有少量蔗糖、维生素、有机酸、酶类和矿物质等成分，从营养成分上来看槐花蜜和荆条蜜没有太大的区别。
二、功效
槐花蜜中含有其他蜂蜜没有的刺槐苷和挥发油，因此槐花蜜最突出功效果是宁心安神，而荆条蜜中黄酮类化合物的含量相对较高，从而使荆条蜜在清热解毒方面更显著，也就是说两种蜂蜜的侧重点不同，其中槐花蜜相对比较适合中老年人和失眠者食用，而荆条蜜则比较适合容易上火的人食用。
三、口感
槐花蜜入口有清淡的槐花香味，味道甘甜且甜味适中，回味时有淡淡的槐花香味和轻微的辣喉感，而荆条蜜入口留香且有淡淡的中药材味，口感微甜而带有酸味，回味无穷，且有轻微的辣喉感，因此从口感方面来看槐花蜜和荆条蜜不分伯仲。
四、价格
槐花蜜的价格一般在40~60元左右一斤，最高品质的槐花蜜（很多槐花蜜因含有其他蜜种而呈浅黄色，纯正槐花蜜几乎像矿泉水一样呈水白色）在100元以上，而荆条蜜的价格一般在40~50元左右一斤，少数品质高的荆条蜜可卖到80-100元左右一斤。
