一、食物习性
泥鳅是杂食性的鱼类，在我国各地的淡水中都要分布，常生活在水田、池塘、沟渠等静水底层淤泥中，多在晚上出来捕捉浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑、藻类等，有时也摄取水底腐殖质和泥渣，人工养殖时可以投喂蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。
二、饵料选用
泥鳅食性复杂，食谱广泛，荤素兼食，钓泥鳅最好的食物是蚯蚓，但在选择蚯蚓时很讲究，像那种粗大且腥味浓的黑蚯蚓只能作为钓黄鳝的饵料，钓泥鳅要用纤细的、腥味不太浓的红蚯蚓，另外红虫、蛆虫等鲜活的饵料钓泥鳅的效果也很好。
三、作钓工具
1、竿：泥鳅个体小，吃饵时力度小，鱼竿可选择1.5~2.0米竹竿、玻璃钢竿或碳纤维竿等。
2、线：泥鳅对钓线强度要求不高，但对柔软度、细腻度、灵敏度要求高，可使用0.8~1.0号尼龙线。
3、钩：泥鳅嘴非常小，可以使用小型鱼钩，例如袖钩、溪流钩、丸世钩等，这样才能保证钩饵的入口性。
四、实用钓法
1、手钓竿：钓泥鳅可以用钓鲫鱼的小竿钓，钓饵可以用红蚯蚓，可将其分段后使用，泥鳅吃食时浮漂往下沉，这时可以立即提竿，但钓竿动作要轻。
2、篮子钓：把骨头放在篮子里，上面覆盖一层泥，然后把篮子放在有泥鳅的水底。一般来说，第一天晚上放篮子，第二天早上收篮子，每次可同时放几个。
3、竹笼钓：竹篮编成圆筒状，另编一个必须放入圆筒口，使用时筒口和倒须拴牢，泥鳅可从筒口钻进，一般头天晚上放笼，第二天早晨收笼。
