美藤果,学名南美油藤,属大戟科多年生木质藤本植物,生长于海拔80~1700m的南美洲安第斯山脉地区热带雨林。其营养丰富,深受人们喜爱。那么,美藤果价格一斤多少钱?如何种植?怎么吃?有哪些功效及作用?据了解,美藤果价格一斤15元,不同地区价格会有所不同。
美藤果如何种植?
1.光照:日照充足,光照强度增加,光合作用也加强。日照不足,则引起一系列反应,如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差,花芽分化少,营养贮存少,开花座果率低,根系生长也受影响,果实蛋白和脂肪含量少,外观品质也不好。
2.温度:美藤果树是喜温植物,要求冬无严寒,夏无酷暑,适宜的温度范围是年平均气温12-36℃,冬季极端低温不低于5℃,夏季最高月均温不高于36℃。生长期(3~9月)平均气温在12~30℃,夏季(6~8月)平均气温在18~36℃,最适合美藤果的生长。秋季温度,白天高夜间低时,果实种子脂肪高,蛋白质优,耐贮藏。
3.降雨量:美藤果需要在年降雨量1000毫米以上地区生长;一般自然降水量,已足够用。在4~9月降水量在1000mm以下的地区则需要灌水。在降水量少的地区,水量不足,因此在建园选地时,必须考虑到灌溉条件和措施,同时也要注意雨季排水措施。
4.土壤:土壤对美藤果的生长、产量、质量的好坏影响很大。主要因素是土层、土壤土质。总之,美藤果需要肥力充足、排水良好,土质疏松、富含有机质,土壤pH值5.5~7.5;红壤,砖红壤为宜,土层厚度大于等于0.5米以上。
美藤果怎么吃?
美藤果油以其独特理化指标与功效成分,正在逐步成为人们生活的所需的天然食用保健油。在南美洲、台湾等地已普遍使用美藤果油。美藤果油颜色金黄透明,闻着有股诱人的美藤果清香味,入口没有任何油腻感。如何科学的食用美藤果油,非常有讲究的。
1.不适宜煎炸、烧烤
与其他木本植物油不同,美藤果油因为不饱和脂肪酸含量高,尤其是ω-3脂肪酸,在高温时容易发生氧化降解,一方面营养成分破坏,一方面易生成致癌有毒物质,所以美藤果油最好是常温下食用。
2.凉拌
美藤果油不适合用来烧、烤、煎、熬。但是可以将美藤果油拌到做好的汤里和烧好的菜中,这样既营养,也能保健。早上起来喝酸奶的时候,可以拌到酸奶里,风味非常独特。吃饭时倒入一匙的美藤果油,可使米饭更香,且粒粒饱满。
3.用做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。美藤果油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽。
美藤果油可以直接调拌各类素菜和面食,可制作沙拉和各种蛋黄酱,可以涂抹、面包与其他食品。用美藤果油拌和的食物,色泽鲜亮,口感滑爽,气味清香,有着浓郁的热带雨林风味。
4.腌制
在烹食前先用美藤果油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感,增加食欲。
5.直接食用
冷榨美藤果油直接食用时,会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用美藤果油,因为冷榨美藤果油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将冷榨美藤果油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些美藤果油,你会发现味道更好。冷榨美藤果油还可以使食物更香,更滑,味道更醇厚。
6.饮用
每天清晨起床或晚上临睡前,直接饮用一汤匙(约10毫升),可以降血脂、血糖,治疗肠胃疾病,减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后,原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
美藤果有哪些功效及作用?
1.美藤果果仁营养丰富,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及钙、磷、铁等矿物质,在促进骨骼生长及神经系统发育,美容与抗衰老,改善消化系统功能,预防心血管疾病,防癌,预防糖尿病等方面具有重要功能作用。
2.美藤果油中不饱和值含量高、维生素E丰富、不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。
3.经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前,可以用美藤果油按摩面部及眼角,也可以通过使用富含美藤果油的沐浴品来达到相同的作用。由于美藤果油和月桂油中不饱和脂肪酸含量不同,所达到的防辐射效果也是不尽相同的。