一、蜂胶的来源
蜂胶是蜜蜂采集树脂并混合上腭腺和蜡腺分泌物而来的。至于蜜蜂为什么要生产蜂胶呢?事实上,蜂群的蜂窝环境不仅适合蜂群自己居住,也特别适合微生物的繁殖,蜂胶具有很强的抗菌效果,在抑制微生物在蜂窝里繁殖,同时蜂胶在蜂群中也发挥着类似水泥的作用,蜂窝在哪里有间隙工蜂会用蜂蜡和蜂胶进行修补。
二、外观特征
天然蜂胶是黄褐色或黑褐色的粘性不透明固体,表面光滑或粗糙,折断面呈砂粒状,切面与大理石外形相似,具有令人喜爱的特殊香味,但根据主要胶源植物的不同有很大差异,需要注意的是中蜂不采树胶,因此不生产蜂胶,目前市场上的蜂胶大多是意蜂生产的,那些说中蜂产的蜂胶一定有问题。
三、种类的划分
蜂胶严格来说,其实是一种,但技术上大致可以分为原胶、提纯胶、蜂胶液、蜂胶胶囊等4种,原胶是指从蜂窝中取出的天然蜂胶(含有重金属如铅、砷等,直接食用会重金属中毒),提纯胶是工业除杂的蜂胶,提纯胶制成水溶液或乙醇溶液称为蜂胶液,制成胶囊被称为蜂胶胶囊(市场上的蜂胶大部分是蜂胶胶囊)。
四、营养成分
蜂胶的成分极为复杂,含有300多种营养成分,如黄酮类化合物中的槲皮素、芦丁等,氨基酸如组氨酸、赖氨酸、精氨酸等,有机酸如苯甲酸、阿魏酸、咖啡酸等,维生素如硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸(维生素B3)、钴胺素(维生素B12)等,矿物质如钙、镁、磷、钾、钠等,微量元素如锌、硒、铁等。
五、保健效果
蜂胶之所以受欢迎,是因为其强大的保健效果,总体上主要表现在增强免疫、抗菌消炎、降低“三高”等几个方面,应该注意的是蜂胶具有良好的保健效果,但并非是“包治百病”,实际上蜂胶的很多效果都没有得到证实,或者只是成分导出来的,解决健康问题最合适的方法是去医院就诊。