一、打窝方法
桂鱼是凶猛肉食性鱼类，常以其它鱼类为食物，钓桂鱼可以用引小鱼做诱饵的方法打窝。具体的方法是用酒米打窝吸引小鱼，这样可吸引桂鱼前来捕食小鱼，把钓饵放入窝中不断上下抖动就可以引诱桂鱼咬钩，钓点可以选择水下有石缝、树桩、沉船等障碍物的地方，时间最好选择阴雨天，特别是晚上效果最好。
二、饵料选用
桂鱼最喜欢吃的是活泥鳅，其次是小鱼和小虾。小泥鳅是钓桂鱼的首选钓饵，可以使用长5~7厘米的细条活泥鳅，从泥鳅的背部挂钩，这样泥鳅在水中仍然可以游动，加强了诱鱼的效果。小泥鳅有钻洞的习惯，进水后因为身体被钩子扎得很痛，就想躲在石洞里，正好送到桂鱼的嘴里，也可以把泥鳅的腹部切开，血水有腥味，可以增加诱鱼的效果。
三、常用钓法
1、活饵钓：活饵钓在钩饵时一定要保证饵的活性，挂钩时不要伤到鱼虾的脊骨，在桂鱼经常活动的乱石堆和石洞处下钩，这种钓法一般不用鱼漂铅坠，完全靠桂鱼吃钩的时候的感觉提竿。
2、加坠钓：加坠钓和第一种穿钩的方法保证钩饵的活体性，把钩饵投入水中落底后，作钓把钓线绷直慢慢的向上提一段距离，通过人为拉动钩饵让桂鱼觉得有饵可食。
3、打窝钓：打窝钓是先做窝吸引觅食的小鱼和小虾，吸引桂鱼前来觅食，作钓时轻轻上下或左右提动让钩饵处于活动的状态，提竿的时候最好慢慢地让桂鱼把钩吃牢，这样才不容易跑鱼。
4、抛竿钓：抛竿钓可以用多竿施钓的办法把钩饵投入钓点，线收紧后把竿固定在岸边，竿梢处夹上铃铛，桂鱼吃钩铃声响动的时候要注意观察，如果竿梢下弯或者铃声震动强烈的时候要马上提竿刺鱼。
四、作钓技巧
1、钓点：下钩的场所需要两个条件，一是水流湍急，二是水底布满或者堆砌岩石，因为岩石是蚌、螺、蚬聚集的场所，这种甲壳软体动物的栖息地是小鱼的生活区域，必然会招来桂鱼。
2、饵料：活虾可以在市场上随时购买，也可以在钓鱼时准备一个小网，放入皮康等物在垂钓河旁边诱捞，虾最好是个体中等、长3~5厘米，钩子用普通鲫鱼钩，可以不用浮漂，线要长，坠要重。
3、抛投：抛投时不要突然发力，应该巧借铅坠的重力顺势把钩饵抛出，以免活饵被抛掉。另外，还要掌握钩饵的飞行高度，不要抛得太高，为了避免活饵落水时被击死失去诱鱼的作用。
4、起鱼：钓获个体较大的桂鱼最好用抄网或抓钩起鱼，否则一定要把鱼彻底遛乏，用手抓住鱼的下唇把鱼抓上岸，或者在钓位前选取一个坡度较缓的地方，一口气把桂鱼拖拽上岸
5、摘钩：桂鱼的腮部、背鳍和臀鳍都有锋利的硬刺，摘钩时不要用手抓，避免被鱼刺伤，最好的摘钩方法是把鱼平放在地上，用毛巾包住左手，轻轻按住鱼体，然后用右手摘钩。
