百香果又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，可生食或作蔬菜、饲料，那么百香果开花到成熟要多久？其种子多久才发芽？百香果定植后，如果生长健壮，一般70～90天便能开花了，果实发育成熟需要60天左右。实生苗种植的生长周期比较长，一般180～200天开花，果实发育成熟需要80天左右。
百香果种子要多久才发芽？
从浸泡种子到破土发芽，一共10天时间，期间还有4、5天降温了，否则应该更快一点。
如何快速让百香果种子发芽？
1.浸种
在催芽前用20℃～30℃的清水浸泡种子，使种子吸足水分，加快出芽速度。浸种时间长短因种子成熟度和水温而有差异。越是充分成熟的种子，浸种的时间越长，水温低需时间也较长。一般需浸种5～6小时，
2.催芽
种子发芽需要满足所需温度、水分和氧气，对光照属于好暗性，应放在背光处进行。在水分适宜、透气性良好、25℃～30℃不见光的条件下发芽最快。把浸完的种子用湿纱布或湿毛巾包起来，放在大碗或小盆中，每天用25℃～30℃水洗1～2遍。种子最好掺入种子体积3倍的细沙，放入水盆中，每天翻岸动1～2次，细沙干时补充水分。种子需要变温，每天30℃8小时、20℃16小时交替进行，出芽整齐。一般情况下，5～6天即可出芽。
适用人群：
百香果最合适体质的人群都包括：儿童青少年，白叟，作业人群，更年期妇女 ，健康体质平缓质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质。百香果不能够食用的人群都包括：母婴，久病体虚人群，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。体质衰弱或者是温热体质及青少年等这类人群上吃百香果最好，可是气郁体质，阳虚体质等这些人群上最好仍是不要吃百香果，吃百香果最好要查询一下自己的体质。
