一、军鱼
军鱼是鲤科倒刺鲃属淡水鱼类，学名光倒刺鲃，俗称青棍、宽鱼、光鱼等，身体呈圆筒形，吻较圆钝，须2对，鳞大，背鳍无硬刺，腹鳍基外侧有狭长的腋鳞，杂食性，主要以水生昆虫、高等植物碎屑等为食，广泛分布在长江流域、珠江流域、海南岛、台湾岛等地。
二、赤眼鳟
赤眼鳟是鲤科赤眼鳟属淡水鱼类，俗称鳟鱼、红眼鱼、参鱼等，体长筒形，后部扁平，头锥形，吻钝，须2对，体银白，背部灰黑，体侧各鳞片基部有黑斑，鳞大，尾鳍深叉形，深灰具黑边缘，眼上缘有红斑，广泛分布在全国各地溪流、江河、湖库等水体中。
三、鲮鱼
鲮鱼是鲤科鲮属淡水鱼类，俗称土鲮、鲮公、雪鲃等，身体呈梭形，侧扁，腹圆，无腹稜，背部在背鳍前方稍微隆起，头短，吻圆钝，须2对，鳞中等大，体色上部呈青灰色，腹部呈银白色，幼鱼尾鳍基部有黑色斑点，广泛分布在珠江水系、海南岛等水温比较高的地区。
四、青鱼
青鱼是鲤科青鱼属淡水鱼类，俗称乌混、黑混、乌青等，因为喜欢吃螺蛳肉也称螺蛳青、螺蛳混等，身体粗壮，接近圆筒形，腹部圆，无腹棱，背鳍位于腹鳍上方，无硬刺，体色为青灰色，背部比较深，腹部为灰白色，各鳍都是黑色，广泛分布在长江以南的平原地区。
五、鲻鱼
鲻鱼是鲻科鲻属淡水鱼类，俗称乌头、乌鱼、脂鱼等，体长，前部接近圆筒形，后部侧扁，头中等大小，两侧稍微隆起，吻宽短，眼中大，鳞大，两背鳍短且距离远，腹鳍腹位，鱼尾叉形，体、背、头呈青灰色，腹部白色，喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口。
