一、最佳时间
桂鱼经常生活在静水和缓水域的底层，冬天在水深处越冬，春天变暖后，经常在沿岸的浅水区寻找食物，寻找食物多在夜间进行，钓桂鱼从暮春到中秋，其中4~6月是钓桂鱼的黄金时间，桂鱼不仅要补充冬天休眠消耗的体能，还要为生儿育女做准备，食欲非常强，特别是在晴天下雨的天气中捕食更加凶猛。
二、饵料选用
桂鱼最喜欢吃的是活泥鳅，其次是小鱼和虾。小泥鳅是钓桂鱼的优先饵料，使用长5~7厘米的细活泥鳅，从泥鳅的背部挂钩，泥鳅在水中游动，加强了诱鱼效果。小泥鳅有钻孔的习惯，进水后身体被钩子刺痛，想躲在石洞里，正好送到桂鱼的嘴里。泥鳅的腹部也可以切开，血有腥味，可以增加诱鱼的效果。
三、钓点选择
桂鱼生活在水清的河湖附近，特别喜欢藏在水底石头后或繁茂的草丛中，以夜间活动为主，白天一般卧在石缝、树根、洞里活动少，活动水域水底凹凸不平，有乱石、陡峭的岸边、水底地形复杂的地方、码头、木排附近是很好的钓点，静水中可以选有活水流入或水底地形复杂的地方。
四、常用钓法
1、活饵钓：活饵钓鱼要保证饵料的活性，钩饵时不要伤害鱼虾的脊骨，在桂鱼经常活动的乱石堆和石洞旁下钩，这种钓鱼方法一般不需要鱼漂铅坠，完全是根据桂鱼吃钩子时的感觉提竿。
2、加坠钓：加坠钓和第一种穿钩方法一样保证钩饵的活体性，将钩饵轻轻投入水中落底后，下钩时将钓鱼线绷直，逐渐向上拉动一段距离，人为拉动钩饵可让桂鱼发现有食物。
3、打窝钓：打窝钓是先做窝吸引找食物的小鱼、虾，从而吸引桂鱼来找食物，钓鱼时轻轻上下或左右提动饵钩让饵钩处于活动状态，提竿最好慢慢的让桂鱼牢牢地吃住钩子。
4、抛竿钓：抛竿钓用多竿钓的方法将钩饵投入钓点，线收紧后，将竿固定在岸边，在竿梢上夹上铃铛，桂鱼吃钩铃响时要注意观察，竿梢弯曲或铃响强烈时要立即提竿刺鱼。
五、作钓技巧
1、钓点：下钩点须有两个条件，一个是水流急，二个是水底堆满岩石，因为岩石是蚌、螺、蚬的聚集场所，这种甲壳软体动物的栖息地也是小鱼的生活区域，必然招来桂鱼。
2、饵料：活虾可以在市场上购买，也可以在钓鱼时放入小网，放入皮康等在钓鱼河旁诱捕。虾最好是个体中等、长3~5厘米。钩子用普通鲫鱼钩，可以不用浮漂，线长些，坠要重。
3、抛投：抛投时不要突然出力。顺铅坠的重力抛投钩饵，从而避免饵料甩出。另外，要掌握钩饵的飞行高度，不要扔得太高。为了避免活饵落水时失去诱鱼的作用。
4、起鱼：捕获个体较大的桂鱼时，最好用抄网或抓住钩子起鱼。否则，一定要鱼完全遛乏，用手抓住鱼的下唇捉鱼上岸，或者在钓鱼前选择坡度较低的地方，一口气拖着桂鱼上岸。
5、摘钩：桂鱼腮、背鳍和臀鳍有锋利的硬刺，摘钩时不要用手抓，不要被鱼刺伤，最好的摘钩方法是把鱼平放在地上，用毛巾包左手，轻轻按住鱼体，用右手摘钩。
