食用百合是我们生活中常见到的，百合入心、肺经，可润肺止咳、清心安神。常食百合，可以补肺润燥、健脾开味，补养身体，使人精神焕发，抗拒疲劳，平常多熬粥食用。那么，2018年百合多少钱一斤?鲜、干有啥区别?百合是跨年度的作物，一般是头年秋季下种后，要到次年春季才能破土现苗，其间近半年时间在地下孕育生长。种一亩百合成本多少呢?
百合多少钱一斤
超市一般都是140-240一斤，根据百合的品质来定。但是在农民出收购，一般特等无硫的才30-80一斤，特等有硫35-70左右，这个需要根据市场来定。市场好的时候三等有硫的货都是30以上，市场不好的时候，特等无硫才30-40左右。
鲜百合、干百合有何区别?
我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。
主要还是含水量不同。
在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好;二是打开后不能有怪味。
对于干百合的选购，民间存在两个误区，以为越白越好，越大越好，其实这是不对的。她说，干百合的颜色应该是白色，或者是稍带淡黄色或淡棕黄。
另外，干百合应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑。而颜色过于白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在药用上会有副作用。
就药用来说，鳞片小的比大的好。她介绍说，用硫磺漂白过的干百合容易受潮，而且煮开来会带酸味，购买时要小心。
鲜百合可用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。广州人还用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤。
如何储存更长久？
百合这样储存可持久保鲜
兰州百合粗纤维少、肉质细腻、营养丰富，而今年的新鲜百合已大量上市，价格较往年也低了许多，不少市民就打算多买一些储存起来慢慢享用。那么百合怎样储存才能既保鲜又存放时间长呢?
首先，新鲜百合要晾干表面水分，用自封袋装起来，尽量排空袋子里的空气，放到冰箱的0℃保鲜层，一般可存放15到30天。另外，如果能买到带根带土的新鲜百合，可用真空包装包起来放置在冰箱的0℃保鲜层，一般可存放2-3个月。如果想保存时间更长一些，最好将百合掰开清洗，沥干百合表面的水渍后冷冻，这样可以保存半年都不怕坏。
种一亩成本多少?
一般食用百合产量可达800公斤左右，如果价格好，可达万元/亩。药用一亩百合在山地产量在1000公斤到1500公斤，亩产值大约万元左右。 其实 产量与价格还是与品种、栽培技术、市场有关。
