一、中上层鱼类
翘嘴红鲌属于中、上层大型淡水经济鱼类,最大个体达到10千克左右,分布广泛,长江干流和支流及其所属湖泊、黄河水系的东平湖、珠江水系、红水河、滦河流域的某些水库和白洋淀等水域都是栖息地,喜欢在河湾、湖湾、港汊等浅水、缓流、水草多、昆虫多的水域,也常在有人洗菜、淘米的水域、进水口觅食。
二、肉食性鱼类
翘嘴红鲌是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类,苗期以浮游生物和水生昆虫为食,50克以上主要吞食小鱼小虾,也吞食少量幼嫩植物,有时从水面上跳出来捕食贴近水面低飞的昆虫,一年四季无论是春雨炎夏还是秋闷寒冬,只要有摄食条件就可以不断地吞食,人工养殖的全过程都可以投喂人工饲料如豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼或鱼糜、鱼浆、鱼粒等。
三、广温性鱼类
翘嘴红鲌是广温性鱼类,生存水温为0~38℃,摄食水温为3~36℃,最适宜水温为15~32℃,最佳生长水温为18~30℃,繁殖水温为20~32℃,适应性和抗病能力强,生存水体能大能小,抗逆性强,病害较少,能耐低氧。
四、生长迅速
翘嘴红鲌生长迅速,粗生粗养,体型较大,最大个体达8千克以上,常见野生个体达50克至3千克,人工养殖的鱼苗,一周年达0.6~1千克,两周年达2~3千克。一般从苗期到体重100克期间生长缓慢,100~200克的生长稍快,200~300克的生长较快,300~2500克的生长最快,3000克以上的生长速度逐渐下降,同一批翘嘴红鲌苗其生长速度相对一致。
五、溯河产卵性
翘嘴红鲌有明显的溯河产卵习性,每年5月中逐渐进入性成熟阶段,6月中旬至7月中旬(农历芒种后10天至小暑后10天)为生殖盛期,8月上旬结束雌鱼怀卵量为15~20万粒公斤,产卵场多在水库上游和湖泊上风近岸带,由于水温、水位、流水等条件不同产卵时间提前或退后,卵在湖泊近岸浅滩的水生植物、砾石、硬泥上发育,约经48小时孵出仔鱼。