塘葛菜,别名蔊菜、野油菜、美味菜、辣米菜、焊菜、鸡肉菜等。主要分布于中国长江流域以南潮湿地带。嫩茎叶供食用。是一种药用蔬菜。那么,塘葛菜价格多少钱一斤?如何栽培?怎么做好吃?有哪些功效及作用?据了解,塘葛菜价格在几块钱一斤,不同地区价格会有所不同。
塘葛菜如何栽培?
塘葛菜宜择肥沃疏松壤土种植。施腐熟有机肥作基肥。3~11月均可播种。播种时宜与细沙混匀撒播,播后应覆盖遮阳网再淋水。植后保持田间湿润,适当追肥。株高15厘米时采摘嫩尖食用,采摘时要留基部叶片4~5片,以后每片叶腋抽生侧枝。采收后施以稀薄的氮肥,促使幼苗生长粗壮、质地更为柔嫩。
采收加工:夏、秋季生长茂盛时采收。拔取全草,除去泥沙,晒干。
塘葛菜怎么做好吃?
生鱼塘葛菜汤
生鱼与葛菜,一清凉,一滋养,既益脾胃,又养心阴。民间用于治疗肺炎,咽喉炎,肾炎水肿,小便不利等。
基本材料生鱼1条,瘦肉8两,塘葛菜1束,蜜枣5粒,豆腐1件,陈皮1/4个
做法:生鱼去鳞及内脏,洗净抹干,把鱼放镬中用少许油煎一下,取出;塘葛菜洗净,猪肉洗净;陈皮浸洗,刮去瓤,备用;锅中放入12碗水煲滚,放陈皮、鱼、瘦肉、塘葛菜、豆腐及蜜枣,大火煲滚后转慢火,煲3个小时后加盐调味,即可饮用。
此汤具有补脾益胃,利尿解毒的功效。
塘葛菜有哪些功效及作用?
塘葛菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。塘葛菜具有很高的药用价值,全株均可供药用,性凉、味微苦、无毒;具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。作为蔬菜食用是嫩茎叶。塘葛菜含有黄酮化合物、生物碱、有机酸、蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。