一、栖息环境
鲫鱼是淡水鱼类。鲫鱼是最常见的淡水鱼类,我国除青藏高原各大水系中均有分布,无论是适应性还是繁殖力都非常强,事实上这也是鲫鱼分布广、数量多的主要原因,不管是深水或浅水、流水或静水均能生存,哪怕在pH高达9、盐度高达4.5%的达里诺尔湖(内蒙古赤峰市最大的湖泊)也能生长繁殖。
二、分布范围
鲫鱼的分布范围几乎遍及全国各地,多栖息在池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中,一般情况下都在水底游动、觅食、栖息,但气温或水温较高时也会到水的中下层、中上层活动,较为著名的有江西的彭泽鲫、云南的滇池高背鲫、湖南的红鲫、贵州的普安鲫、广东的缩骨鲫、河南的淇河鲫等。
三、生活习性
1、杂食性:鲫鱼是杂食性鱼类,其中动物性食物有枝角类、桡足类、轮虫、摇蚊幼虫等,植物性食物有植物茎、叶、芽、果实、碎屑等,另外硅藻类、丝状藻类等也是鲫鱼的最爱。
2、适应性:鲫鱼是广适性鱼类,不管是深水或浅水、流水或静水、清水或浊水、大水体或小水体、高温水或低温水均能生存,甚至在低氧、碱性大的不良水体中也能正常生长繁殖。
3、底栖性:鲫鱼是底栖性鱼类,栖息深度0~20米,一年四季除了在特定的时间和特殊的环境以外在水底活动,但气温、水温较高时也会到水体的中下层、中上层游动、觅食。
4、变温性:鲫鱼是变温性鱼类,水温0℃~32℃都能生存,最适宜水温15℃~20℃,在这个范围内游动活跃,食欲最强,生长最快,水温低于10℃或高于20℃时活动减少,食欲差。
四、常见种类
1、土鲫:土鲫别称野生鲫鱼,多生长在溪流、江河、湖库等自然水域中,体色因环境而异,多呈青灰色,少数呈金黄色,鱼体纺锥形,生长缓慢,从幼苗生长到3两(150克)需要3年。
2、高背鲫:高背鲫因背脊高耸而得名,生长速度快,同时也是个人最大的鲫鱼,最大个体可达6斤,背部颜色呈银灰色且越往下越浅,直至腹部呈白色,喜欢生活在离岸百米以上的淌水区。
3、白鲫:白鲫是1976年从日本引进的鲫鱼品种,又称为河内鲫、大孤鲫、日本鲫等,体型较大,体色银白,头稍小,背部隆起似驼背,尾柄细长,生长速度比土鲫快,最大个体可达5斤。
4、工程鲫:工程鲫是人工培育的鲫鱼品种,又称为湘云鲫,外观与普通鲫鱼相似,背部为青灰色,腹部为白色,头部比其它鲫鱼小,有一对小须突,生长速度极快,最大个体可达3斤。
5、彭泽鲫:彭泽鲫是人工培育的鲫鱼品种,由于体侧有5~7条类似灰黑色芦苇的斑点而俗称芦花鲫,头部非常短小,背部浅黑色,腹部灰色,鳍青黑色,个体比土鲫大,但生长速度不是很快。
6、方正银鲫:方正银鲫是我国特有的三倍体鲫鱼之一,原种产于黑龙江省方正县双凤水库,体型短,体侧扁而高,头短小,背部、背鳍、臀鳍黑灰色,体侧深银灰色,鳞片边缘颜色稍深。
7、淇河鲫:淇河鲫是我国特有的三倍体鲫鱼之一,原种产于河南省鹤壁市淇河,由于脊背宽厚俗称双背鲫,曾因过度捕捞而濒临灭绝,通过提纯复壮、人工繁育等一系列措施后才逐渐恢复。