一、南瓜的栽培时间
南瓜一般于2月至3月种植。
二、南瓜的生长习性
南瓜性喜阴凉潮湿的气候，栽培简单，种在院子旁边的墙上，田埂，生长良好。
三、南瓜的播种方法
1、整地铺膜：根据线整理沟面和铺膜，选择宽50厘米的薄膜铺膜，也可以选择宽140厘米的薄膜铺膜。
2、种子处理：南瓜播种期从4月中下旬到5月初。播种前去除凹陷的种子和畸形的种子，在晴天晒2~3天，提高种子的生活力，选择种子后，将种子放入55℃的温水中搅拌15分钟，水温下降到30℃后浸泡3~4小时，擦去种子皮上的粘液，用湿布包起来，在25~30℃的温度下发芽36~48小时。
3、开穴播种：播种前开穴，灌底水，每穴直播种子3~4粒，覆盖2厘米沙土，穴距45~50厘米，25~30℃，约1~2周发芽。
四、南瓜的栽培技术
1、定植：有3~5片真叶时，晴天下午可以选择强壮、无病虫害的幼苗定植，每盆1株，栽培深度适合子叶平整土面，浇水。如果是现场直播的话，必须去掉病弱的苗，每个洞里留下一株苗。
2、施肥：定植后约10天，喷洒一次薄有机肥料，以氮肥为主。植物开始蔓延后，生长迅速，8~10片真叶时第一次顶部，促进多发侧蔓延，此时可提前设置支架。侧蔓长度在50厘米以上时，可以收集柔软的茎尖和叶柄食用，留下约5片叶子，用稍大的土块压住剩下的茎蔓，萌发生根。每次采摘后，喷洒以氮肥为中心的薄腐烂有机肥料。
3、支架：当蔓在土壤上沿盆绕过一圈时，可以牵引茎蔓爬上支架，使叶子均匀分布，树枝不会互相遮挡。
4、成长：
（1）一定阶段后，植物进入开花期，初期以雄花为主，早上开花时可以一起摘下雄花连花梗一起吃。雌花开始生长时，追加的腐烂有机肥以磷钾肥为主，减少或停止收获嫩茎尖。必要时进行人工授粉，应在早上8点前进行。
（2）通常，每株3~5个甜瓜可以正常生长（大型甜瓜留下1~2个，微型甜瓜可以适当增加，根据植物的生长情况），过多的甜瓜和雌花应该被疏散，茎蔓应该适当地顶部，以免养分供应不足。大瓜可以用网袋挂在牢固的地方，靠近地面的瓜可以用泡沫塑料和木板等与土壤隔离。
