一、海拔要求
当属于多年生草本植物，我国甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地均有栽培，适宜在海拔较高的地区种植。岷县、漳县等地育苗地一般选在海拔2400米以上，移栽地常选在平均海拔2200-2300米左右的地区。海拔太低会导致产量低、质量差，且容易提前抽薹。
二、土壤环境
当归以土层深厚、肥沃疏松、排水良好、腐殖质含量多的砂壤土种植为宜。当归喜肥，移栽时增施肥料可促进增产，一般选择肥沃的黑土地育苗，施以大量山灰农肥作底肥。移栽时还需施氮、磷、钾无机肥料，氮是组成蛋白质的主要成分，能促进营养体的生长，增大叶面积，从而提高光合作用能力，增加有机物质积累；磷可促使根系强大，提高吸收养分、水分能力；钾肥可促进光合作用产生向根部的运输和贮存，加速根部肉质化，提高当归质量。种植当归建议前期增施氮肥，后期增施磷钾肥，可显著提高产量、质量。
三、温度条件
当归对温度要求严格，适宜高寒冷凉的气候条件。适宜水分条件下，当归种子出苗时间受温度的影响，一般温度升高后时间缩短，平均气温12-14℃，15-20天出苗，平均气温20-24℃，7-15天出苗，平均气温高于14℃时，地上和地下部分迅速生长，8月份平均气温16℃以上时生长速度变慢，9月份后气温降到13℃以下时，地上部分开始老化，根部加快生长，此时为药材生长主要时期。
四、水分需求
当归抗旱性、抗涝性差，水分条件要求严格，土壤含水量25%左右最适宜当归生长。充沛的降雨是获得当归高产的条件之一。另外，土壤含水量超过40%会发生涝灾，根腐病多发，当土壤含水量低于13%出现干旱危害，需补灌水分。加强灌溉、排水工作是获得高产的主要手段之一。
五、光照条件
当归属于高寒长日照发育类型，长日照条件下生长好、发育快。为了尽量避免提前抽薹，宜在阴坡或平地种植当归，幼苗期用草覆盖。成药期光照不足会降低产量。因此生产上选用合适的坡向、坡度和种植密度调剂光照，有利于根系发育。
