一、地皮菜能人工种植吗
地皮菜目前还不能人工种植。地皮菜别称地耳、地衣、地木耳、地皮菌等，是一种重要的野菜资源，市场对其需求很大，但是数量难以满足国内外市场的需求，近几年越来越多的个人和研究单位开始致力地皮菜人工种植技术，估计人工种植很快就能实现。
二、地皮菜的生长环境
地皮菜对气温的适应幅度非常大，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，都能生存和繁衍。对土壤的要求也不高，部分草难以生长的地方地皮菜能正常生长。地皮菜喜钙，是多钙性土壤的指示植物，石灰岩喀斯特岩溶地区、北方黄土地区等但凡含钙丰富地区均有大量生长。
三、地皮菜的繁殖方法
地皮菜的繁殖方式主要是异形胞将藻丝隔成若干个小段，叫藻殖段，极易从异形胞处断离，每个藻殖段再通过细胞分裂长成长的丝状体，这种以藻殖段进行繁殖的方式也是营养繁殖的一种。
四、地皮菜的营养价值
每100克地皮菜中含蛋白质15克，含量高于鸡蛋、木耳、银耳等，含脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克、铁290毫克，还含有多种维生素，维生素C含量非常高，是紫菜维生素C含量的19倍，另外，还含有海藻糖、蔗糖、半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。
五、地皮菜的食用方法
1、地耳炒韭菜：将地耳100克、韭菜25克洗净并沥干水，锅烧热放油，投入地耳煸炒，放适量精盐，入味出锅待用，韭菜切段后入锅煸炒，再倒入地耳焖炒数分钟装盘即可。
2、地耳烧肉鲜：将200克地耳去杂洗净，150克猪肉洗净切片，锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入适量姜、葱、料酒、酱油煸炒，肉熟透后放精盐、白糖，然后放地耳和适量水，烧至人味，投少许味精装盘即可。
3、凉拌地耳：将250克地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。
4、地耳豆腐：准备好地耳10克、豆腐200克、香葱适量。先将地耳洗净，豆腐切小块入锅煮片刻捞出，锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，加地耳炖至入味出锅即可。
