一、生姜播种时间
1、生姜的播种时间一般为4月下旬至5月上旬。
2、生姜播种前要精选生姜种，除霉、腐烂、干燥病弱的生姜块。种姜最好选择50-100克1-2个壮芽姜块，过大的姜块也可以播种，但种量大，成本高，可以用刀切或手切，伤口用草木灰或石灰消毒后再播种。
3、生姜播种前最好用药剂浸泡发芽，方法将生姜摊开晾干1-2天后用1：1：120的波尔多液浸泡10分钟，取出生姜后，用湿砂堆积薄膜，厚度约为30-40厘米，温度保持在20-30℃，8-10天就可以发芽，根据芽的大小、强弱分级播种。每亩用量300-500公斤。
二、生姜的栽培条件
1、温度：姜原产于中国热带和东印度，性温暖，根茎（姜块）生长需要高温。16~18℃以上发芽，20~27℃姜块发育迅速，月平均温度为24~29℃，最适合根茎分生，15℃以下停止生长，达到40℃时发芽无障碍。但低于10℃，姜块容易腐烂。
2、光：姜耐阴不耐强日照，对日照长度要求不严格。因此，栽培时应搭建阴凉的棚子，或者利用间作物适当遮荫，避免强烈的阳光照射。
3、水分：姜根系不发达，耐旱耐湿性差，对水分要求特别讲究。生长期间土壤过干或过湿不利于姜块的生长膨胀，容易发病腐烂。
4、土壤营养：姜喜欢肥沃疏松的土壤或沙土，在湿润的低洼地栽培生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需求最多，氮肥次之，磷肥最少。
