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鸡蛋果和百香果的区别,附常见的鸡蛋果种类

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-30  浏览次数:81017
内容摘要:一、鸡蛋果和百香果的区别鸡蛋果和百香果实际上没有区别,百香果是鸡蛋果的别称,鸡蛋果又称为洋石榴、百香果、藤石榴等。鸡蛋果在广东、海南、福建、云南、台湾等地均有种植,有时逸生于山谷丛林中,可生食或作蔬菜、饲料、入药使用,富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶、超纤维等165种对人体有益的物质。二、鸡蛋果和蛋黄果的区别1、鸡蛋果和蛋黄果科属不同,鸡蛋果为西番莲科西番莲属植物,因鲜果形似鸡蛋,果汁色泽类似鸡蛋蛋黄而得名;蛋黄果则属于山榄科蛋黄果属多年生常绿小乔木。2、鸡蛋果果实甜酸可口,风味浓郁

鸡蛋果和百香果的区别,附常见的鸡蛋果种类

一、鸡蛋果和百香果的区别

鸡蛋果和百香果实际上没有区别,百香果是鸡蛋果的别称,鸡蛋果又称为洋石榴、百香果、藤石榴等。鸡蛋果在广东、海南、福建、云南、台湾等地均有种植,有时逸生于山谷丛林中,可生食或作蔬菜、饲料、入药使用,富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶、超纤维等165种对人体有益的物质。

二、鸡蛋果和蛋黄果的区别

1、鸡蛋果和蛋黄果科属不同,鸡蛋果为西番莲科西番莲属植物,因鲜果形似鸡蛋,果汁色泽类似鸡蛋蛋黄而得名;蛋黄果则属于山榄科蛋黄果属多年生常绿小乔木。

2、鸡蛋果果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。蛋黄果未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,外果皮极薄,不易与果肉分离,中果皮肉质、肥厚、柔软,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。

三、常见的鸡蛋果种类

1、黄色鸡蛋果

黄色鸡蛋果单果平均80-100克,果汁含量高,可达45%,PH约为2.3。果实成熟时果皮呈亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显,。植株生长旺盛、开花多、产量高、抗病力强,需要异株异花授粉才能结果,不耐寒。酸度大,香气淡,不适合鲜吃,一般做工业原料、加工果汁。

2、紫色鸡蛋果

紫色鸡蛋果单果重40-60克,果形较小,鸡蛋形,星状斑点不明显。果汁香味浓、甜度高,果汁含量较低,平均30%,适合鲜食。植株耐寒、耐热,抗病性弱,长势弱,产量低。卷须及嫩枝呈绿色,无紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。

3、杂交鸡蛋果

杂交鸡蛋果(紫红色鸡蛋果)是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种,果皮紫红色,星状斑点明显,果形较大,长圆形,单果重100-130克,适鲜食和加工果汁,果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达21%。植株抗寒抗病力强、长势旺盛,可自花授粉结果。

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