一、形态特征
实生银杏，树高30米以上，胸径3米以上。在适当的条件下，银杏可以成为树干直、圆满、尖削小的优质材料。适当的生态环境是保证银杏生长尖削小的优质材料的基础。位于起始地之一的浙江省临安县西天日山银杏，有高金松等林木，山地腐殖土肥沃，植物势头旺盛，树干直，从地面起至少有十几米长的树干，几乎上下都很粗。90年出生的成年树，树高23-26米，单株积1立方米左右，还处于积木生长的高峰期。
二、生长环境特征
处于孤立木状态的银杏、偏北（辽宁等）或偏南（广东等）分布的银杏，一般主干上枝高度不足2米，主干上下粗细悬殊，特别是主干上枝下枝，差异更加突出。这是因为植物的生长受到各种因素的抑制。接近轮生的骨干枝，有时会极大地抑制主干的生长。这种情况对生产优质木材非常不利，但有利于植物开花结实。
三、外部特征
银杏的木质部分由带边孔的圆形管细胞组成。部分薄壁细胞内有大颗粒草酸钙结晶，外观红，射线极不发达，有明显的年轮。银杏皮层厚，具有小菱形或椭圆形皮孔，外表皮一般呈条状或小块状破裂，稍有交叉。
四、生长习性
银杏的主干有很多隐藏的芽。这些隐芽萌发的短枝，有时候也能开花结实。在某些条件下，这些隐芽也会扩大，形成肿瘤状突起物排列。主枝基部或大枝弯曲处，该凸起物呈钟乳状，通称“乳子”、“银乳”或“树乳”。的双曲馀弦值。见过的最大树乳长度在2.0米以上，基部直径在28厘米以上（贵州）。在树干基部，这种凸起物横向扩展，形成肿瘤，大众称之为“椅子”的双曲馀弦值。主干可以看到横向排列的疣状突起，也可以看到银杏的不定芽发育。与树乳不同，看不到明显的向地性。产生这种凸起的机理尚不明确，初步推断可能与植株生长控制有关。
五、繁殖习惯
银杏的雌株雄株都可以产生树乳，但雌株产生树乳的比例明显高于雄株。因此，群众中有“银杏只有长了树乳和椅子，才能结实”的说法。事实上，不仅大树可以生长树乳，即使是一两年级的幼苗，也可以生长两个月的芽苗，在根系生长受阻或其他特定条件下，根茎以下部分也可以生长小肿瘤，相反，进入结实期的成年银杏也不是株可以生长树乳。因此，将形成树乳作为进入结实期的标志是没有根据的。从产生树乳的难易度到银杏的坚固性和其他性状，早期鉴定也值得深入研究。
