一、幼龄茶园管理
用干草覆盖小茶树的根部，厚度在5cm以上，也可以用根颈培土，用肥土培根颈5~10cm，对茶树起到防寒作用。根茎的保护对幼龄茶园尤为重要，是确保幼龄茶园安全过冬、提高幼龄茶园成活率的重要措施。
二、茶园覆盖
覆盖分为地面覆盖和茶丛覆盖，地面覆盖材料有杂草、秸秆、草皮、谷壳、砻糠等。据测定，铺草（肥料）12cm的茶园与对照茶园相比，前者冻土层为0cm，后者为39cm，效果显着。茶丛面用草覆盖可以预防雪霜和低温等冻害，夜间最低温度可以提高0.3~2℃，发挥一定的冻害效果，覆盖蓬面的时间不能太长，也不能太牢固。有条件的地方，可以用薄膜和遮阳网覆盖，把薄膜和遮阳网包起茶树，有利于防风、防霜、防冻，对幼苗采用这种方法更好。
三、熏烟
利用烟幕，可以防治在雪冻冰霜发生期间土壤和茶树表面失去大量热量，发挥“温室效应”。该方法适用于山坞、洼地茶园防御雪冻风霜。
