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龙井茶和碧螺春的区别,产地、外形、茶汤等区别

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-05-05  浏览次数:8495
内容摘要:一、龙井茶与碧螺春的产地区别1、龙井茶:龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带,根据产地细分为狮子、龙、云、虎,民国后梅家坞产量大幅提高,以前人们根据5个产地的不同质量分为龙井茶质量排行榜,分别为狮子、龙、云、虎、梅,解放后龙井茶在浙江省内广泛栽培,质量参差不齐,现统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井,西湖龙井质量最好。2、碧螺春:碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(今苏州吴中区)一带,因此也被称为“洞庭碧螺春”2002年经国家质量监督检查总局批准,获得原产地区标

龙井茶和碧螺春的区别,产地、外形、茶汤等区别

一、龙井茶与碧螺春的产地区别

1、龙井茶:龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带,根据产地细分为狮子、龙、云、虎,民国后梅家坞产量大幅提高,以前人们根据5个产地的不同质量分为龙井茶质量排行榜,分别为狮子、龙、云、虎、梅,解放后龙井茶在浙江省内广泛栽培,质量参差不齐,现统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井,西湖龙井质量最好。

2、碧螺春:碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(今苏州吴中区)一带,因此也被称为“洞庭碧螺春”2002年经国家质量监督检查总局批准,获得原产地区标志产品保护,西山町(今金庭町)全境12个行政村种茶。

二、龙井茶和碧螺春的形状不同

1、龙井茶:龙井茶外形扁平光滑,苗峰尖削,芽长于叶,颜色嫩绿,体表无毛发,清明节前采集的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红。

2、碧螺春:碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛,“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲”,喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女。

三、龙井茶和碧螺春的茶汤区别

1、龙井茶:龙井茶茶汤有兰豆香,汤色碧绿清澈,叶底柔软明亮。

2、碧螺春:碧螺春茶汤的香味大致分为花果香和栗香两种,颜色碧绿黄莹,叶底柔软。

四、龙井茶和碧螺春的来由区别

1、龙井茶:龙井茶是中国十大名茶之一,有1200多年的历史,明代是高品质,清顺治是贡品,清干隆访问杭州西湖时赞赏龙井茶,狮峰山下胡公庙前十八棵茶树封为“御茶”。

2、碧螺春:碧螺春根据清代王应奎《柳南随笔》,清圣祖康熙皇帝在康熙三十八年(1699)春,第三次南巡车驾驶幸太湖,巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”,这即是碧碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。

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关键词: 龙井茶
 
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