山苜楂又名山麦楂或者山蚂蚱菜，产于我国的辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、河南等地。是人们餐桌上喜食的美味佳肴。那么，山苜楂价格多少钱一斤？如何种植？怎么做好吃？有哪些功效及作用？据了解，山苜楂价格在8元/斤，不同地区价格有所不同。
山苜楂如何种植？
山苜楂的种子比较小，它靠风吹种子落地发芽，所以绝对不能种的过深，要浅种，夏天雨水充足，是移栽的好时节。干了浇点水，秋天就扎下根。第二年春天就可以采摘了，每隔半月就可以采一次。
其它季节可以用杂草塑料薄膜覆盖尝试一下，保温保湿，十天左右估计便可出苗了。
山苜楂怎么做好吃？
1.凉拌：选择最嫩的顶牙，用清水洗净，然后用开水烫（焯水），再用凉水拔，然后用蒜泥拌，加入少许盐，也可适量加些虾皮、香油之类的调味。
2.炒菜：洗净，用肉丝炒菜，就像普通菜一样炒。
3.包水饺：选择最嫩的顶牙，用清水洗净，然后用开水烫（焯水），再用凉水拔，切碎，加肉调馅包水饺。
4.做小豆腐：选择最嫩的顶牙，用清水洗净，然后用开水烫（焯水），再用凉水拔，切碎，用黄豆沫制作。
山苜楂有哪些功效及作用？
1.山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。
2.山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。
3.山苜楂可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心，食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美，口感极好，也是当地人们喜欢的美味佳肴。
