一、鲅鱼和青鱼的科属区别
1、鲅鱼：鲅鱼是动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈鱼形目、鲅科、马鲛鱼是温暖的上层鱼类。
2、青鱼：青鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤鱼形目、鲤鱼科、青鱼属淡水鱼类。
二、鲅鱼和青鱼的形态区别
1、鲅鱼：鲅鱼体长侧平，呈纺锤形，一般体长25~50厘米，体重300~1000克，最大体长1米，重4米，五公斤以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，中心脊长而且最高。头部比身体高。口大，稍倾斜，牙齿尖利且大，排列稀疏。身体披着细小的圆鳞，侧线呈不规则波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点，背鳍2个，第一背鳍长，19~20个鳍棘，第二背鳍短，背鳍和臀鳍后各有8~9个小鳍。胸鳍、腹鳍短而无硬棘。尾鳍大，深叉形。
2、青鱼：青鱼体长，呈圆筒形，腹圆，无腹棱。尾部稍侧扁，吻钝，但比草鱼尖突出。上颌骨后端伸达眼前缘下，眼间距约为眼径的3.5倍。腮耙15~21个，短小、乳突状。咽齿一行，左右一般不对称，齿面宽、磨损状。鳞片大、圆形、侧线鳞39~45。身体发青发黑，背部更深，各鳍灰黑色，偶鳍很深，体长可达145厘米。
三、鲅鱼和青鱼的产地区别
1、鲅鱼：鲅鱼分布在北太平洋西部，我国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海和山东南部沿海，每年4~6月为春洪，7~10月为秋洪，5~6月为旺季。
2、青鱼：青鱼主要分布在中国长江以南的平原地区，长江以北稀少，是长江中、下游和沿江湖的重要渔业资源，是各湖泊、池塘的主要养殖对象，是中国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
四、鲅鱼和青鱼的产地区别
1、鲅鱼：鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，具有补充气体、平咳的作用，对体弱咳嗽有一定的疗效，具有提高精神、防止老化等食疗功能。常食对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等疾病有一定的辅助疗效。
2、青鱼：青鱼是蛋白质丰富，脂肪低的食物，核酸丰富，延缓老化，营养容易被人体吸收，可用于食疗。含有丰富的硒、碘等微量元素，具有抗老化、抗癌作用。含有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，具有扩张血管、防止血凝等作用，对脑细胞、特别是脑神经传导和突然接触的生长发育作用有极其重要的关系。
