一、新鲜杨梅多少钱一斤
杨梅的区域不同、品质不同,价格也就不同,一般在10~20元左右,通常刚上市时价格比较高,等到大量上市时价格开始下降。杨梅在我国南方非常普遍,云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等地均有栽培。
二、新鲜杨梅的选购方法
1、颜色:颜色鲜红的最好,暗红色或过于黑红色的杨梅最好不要买,青红色的杨梅说明还没成熟。
2、果肉:看杨梅的果肉,表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起,不能瘪下去,瘪下去的一般不新鲜。
3、软硬:硬度适中的杨梅最好,杨梅果肉太软就是太熟了,肉质太硬说明还没完全成熟。
4、味道:杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有残渣,品质差的杨梅干涩,入口汁少,嘴里有余渣。
三、新鲜杨梅怎么做好吃
1、新鲜杨梅:先用盐水浸泡10分钟左右,然后用清水洗净,再用盛放水果的容器(能过滤水的容器)静置20分钟左右,水分少了后,可以立即食用或放入冰箱保鲜。
2、盐腌杨梅:杨梅若干,盐适量。杨梅洗净后,用食盐腌制备用,越久越好,用时取数颗泡开水服用即可。经常食用有理气消积、除胀的作用,适用于食积不化、胃肠胀满等症状。
3、杨梅蜜饮:杨梅2000克,蜂蜜适量。把杨梅洗干净,捣烂滤去汁水,放在砂锅里,加入适量的蜂蜜和水煮沸。定期食用具有生津润燥、补中和胃的效果。
4、杨梅甜酒:新鲜杨梅500克,糖50克。杨梅洗净后,加入砂糖捣烂放入瓷罐,自然发酵一周后用纱布过滤汁液,再放入锅中煮沸,停火冷却后密封保存。这种酒有清热解暑的效果。
5、杨梅浸酒:成熟杨梅若干,高粱酒适量。选上好杨梅洗净,在高粱烧酒中密封一周备用,需要时食杨梅2~3枚或饮服杨梅酒半盅。这种酒有消除寒冷、消除疼痛的效果。
6、冰镇杨梅:冰镇杨梅是夏季消暑品,把洗好的杨梅放入保鲜箱,撒糖,放入冰箱冷冻,随吃随取,这也是延长杨梅保质期的另一种方法。
四、吃杨梅的功效和作用
1、排毒养颜:杨梅果肉中的纤维素刺激肠道蠕动,有利于体内有害物质的排泄,其含有的果酸有助于阻止体内糖转化为脂肪,有助于排毒养颜和减肥。
2、防癌抗癌:杨梅中含有维生素B和维生素C,对防癌抗癌有积极作用,果仁中含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
3、增强食欲:杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也非常丰富,鲜果味酸,食之可以增加胃中的酸度,帮助消化,促进食欲。
4、抗菌消炎:杨梅具有收敛、抗菌、消炎的作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,缓解痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。
5、消暑生津:杨梅是夏季消暑的水果佳品,含有的果酸可以开胃生津,消食解暑,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。
6、增强免疫:杨梅含有的花青素和维生素C具有良好的抗氧化功能,具有提高免疫力、抗自由基、防止老化、抑制癌症的作用。
7、预防中风:杨梅可直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程,提高毛细血管的透明性,具有活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风等作用。
8、益肾利尿:杨梅果实钾含量高,并含微量杨梅皮素,杨梅皮素可以直接作用于肾脏兴奋心脏,间接发挥强力利尿作用。