一、鲅鱼和沙丁鱼的科属区别
1、鲅鱼
鲅鱼为动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。
2、沙丁鱼
沙丁鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲱形目、鲱科、沙丁鱼属和小沙丁鱼属及拟沙丁鱼属近海暖水性鱼类。
二、鲅鱼和沙丁鱼的形态区别
1、鲅鱼
鲅鱼体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长25~50厘米,体重300~1000克,最大体长可达1米、重4.5公斤以上。尾柄细,每侧有3个隆起脊,以中心脊长且最高。头长大于体高,口大,稍倾斜,牙齿尖利且大,排列稀疏。体被细小圆鳞,侧线呈不规则波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点,背鳍2个,第一背鳍长,有19~20个鳍棘,第二背鳍短,背鳍和臀鳍后各有8~9个鳍棘。胸鳍、腹鳍短小无硬棘,尾鳍大,深叉形。
2、沙丁鱼
沙丁鱼是细长的银色小鱼,背鳍短,且只有一条,没有侧线,头部没有鳞片,体长约为15~30厘米。密集群息,沿岸洄游,以大量的浮游生物为食。主要在春季产卵,卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼之前,一直随水漂流。
三、鲅鱼和沙丁鱼的产地区别
1、鲅鱼
鲅鱼分布在北太平洋西部,我国产于东海、黄海和渤海,主要渔场有舟山、连云港外海和山东南部沿海,每年4~6月为春汛,7~10月为秋汛,5~6月为旺季。
2、沙丁鱼
沙丁鱼分布在南北纬度6~20度的等温带海洋区域中。我国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种,以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量较高。
四、鲅鱼和沙丁鱼的功效区别
1、鲅鱼
鲅鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,具有补气、平咳的作用,对体弱咳喘有一定的疗效,还具有提高、防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
2、沙丁鱼
沙丁鱼营养价值非常高,富含磷脂、蛋白质和钙,具有稀释血液、帮助扩大血管、防止潜在致命血凝团的形成、防止高血压以及脂肪量的提高、保护心脏跳动的不正常等食用功效,同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育有促进的有利作用。