一、蜂种知识
1、中蜂：中蜂全称中华蜜蜂，不仅是我国特有的优良蜂种，也是我国养殖历史最悠久的蜂种，优点是对我国自然环境有极强的适应能力，缺点是产蜜性能不如意蜂，并且容易自然分蜂和弃巢迁飞，比较适合在地形复杂并且蜜源分散的山区养殖。
2、意蜂：意蜂全称意大利蜂，不仅是蜜浆兼产型的理想品种，也是生产花粉和蜂胶的理想蜂种，优点是群势强大并且产蜜性能远远比中蜂强，缺点是对我国的自然环境的适应能力远远比不上中蜂，比较适合在地形简单且蜜源集中的平原养殖。
二、蜂群结构
1、蜂王：蜂王是受精卵发育的雌蜂，通常一个蜂群中只有一个蜂王，主要作用是产卵繁殖新蜂，并且分泌蜂王信息素来维持蜂群秩序。
2、工蜂：工蜂是受精卵发育的雌蜂，通常一个蜂群中有数万只工蜂，主要作用是负责几乎所有的劳作，例如采集食物、修筑蜂巢、哺育幼虫等。
3、雄蜂：雄蜂是卵细胞发育的雄蜂，通常一个蜂群中有数百至数千只雄蜂，主要作用是与新蜂王交尾，交尾后很快就会因为生殖器官脱落而死亡。
三、生活习性
1、社会性：蜜蜂是典型的社会性昆虫，群体由工蜂、雄蜂和蜂王组成，工蜂负责群体内外几乎所有的劳作，雄蜂专门负责与新蜂王交尾，蜂王主要负责产卵来培育新蜂。
2、分蜂性：蜜蜂利用分蜂来繁育种群，分蜂大多发生在蜜源丰富并且气候适宜的春季，分蜂时老蜂王和一部分工蜂离开蜂巢并且另觅新址筑巢，原蜂巢就留给即将出房或者已经出房的新蜂王。
3、变态性：蜜蜂是完全变态发育昆虫，三型蜂都要经历卵、幼虫、蛹和成蜂四个阶段，其中蜂王从卵到蜂要16天，工蜂从卵到蜂要20天，雄蜂从卵到蜂要23天。
4、排他性：蜜蜂依靠群味来辨别异同，除了雄蜂以外群味不同的两只蜜蜂会大大出手，蜂群的巢门口也有守卫蜂在守卫蜂巢，如果其它的群蜂靠近巢门就会受到守卫蜂的驱赶或者攻击。
四、养蜂场所
1、蜜源：养蜂场必须建在蜜源丰富的地方，因为蜜蜂的正常生存和采花酿蜜都离不开蜜源，所以附近的蜜源缺乏并且蜂群的生存都成问题的话，就更不要指望蜜蜂能采集花蜜酿制蜂蜜了。
2、环境：养蜂场必须设置在环境安静的地方，因为蜂场附近的小气候适宜更有利于蜂群的繁衍，例如高温时蜜蜂会扇风或者采水来降温，这样一来无形之中也会增加蜂群负担。
3、气候：养蜂场必须建立在气候适宜的地方，因为蜂群在环境安静的地方才可以稳定的发展，否则蜂群无法安静的采蜜和酿蜜，受惊扰严重时蜂群甚至会弃巢而逃。
4、敌害：养蜂场必须建立在敌害稀少的地方，因为自然界中还有很多敌害都会侵扰和捕杀蜜蜂，例如胡蜂不仅会捕杀外出采蜜的工蜂，在食物匮乏的季节还会集中侵袭蜂群。
五、养蜂工具
1、蜂箱：蜂箱是最基本的养蜂工具，其规格大小不同，但结构原理基本一致，初学者可以向养蜂人购买已经使用过的蜂箱，也可以购买新的蜂箱或者根据规格自己制作蜂箱。
2、蜂帽：蜂帽是养蜂者的保护工具，主要防止养蜂者管理蜂群时头部和脖子被蜂蛰，形式多种多样，但制作原则是轻便耐用，视野清晰，也可以直接购买成品蜂帽。
3、巢框：巢框是木制的框架，主要作用是固定巢基，规格有严格的要求，否则巢框在各蜂箱之间无法调换会给蜂群管理和养蜂机具的应用等方面带来很大的麻烦。
4、巢础：巢础是蜜蜂巢房的房基，主要有蜡制巢础和塑料巢础两种，目前养蜂人主要使用蜡制巢础供蜜蜂筑造巢脾，另外因为适宜蜂种不同有中蜂巢础和意蜂巢础之分。
六、养蜂技术
1、饲喂：饲喂是蜜蜂养殖中一定要掌握的关键技术，可以分为补助饲喂和奖励饲喂。补助饲喂是给蜂群补足生存所必需的食物，奖励饲喂是刺激蜂王产卵和激励工蜂哺育幼虫。
2、分蜂：分蜂是蜜蜂扩大种群数量的主要方式，可以分为自然分蜂和人工分蜂。小规模中蜂养殖时一般是让蜂群自然分蜂，意蜂养殖和大规模中蜂养殖大多采用人工分蜂。
3、介王：介王是指给无王群介绍一只新王，在养蜂生产中蜂群难免会出现意外失王，此时需要给蜂群重新介绍一只新蜂王，此外养蜂场引入其他蜂王时也需要用到介王技术把蜂王介入蜂群中。
4、并群：并群是指把两群或多群并成一群，例如早春可以把两个或多个弱群人工合并成一个群势相对较强的生产群，此外蜂群失王并且没有单独成群的价值时，也可以把蜂群合并到其他有王蜂群中。
5、防病：病害防治是养蜂人必须要掌握的技能，蜂群一旦爆发病虫害轻者会直接影响养蜂的效益，严重时可能会导致蜂群灭亡，甚至会波及全场蜂，实际上很多人养蜂失败都是由于病害防治不到位引起的。
七、蜂群管理
1、春季：春繁是蜜蜂春季管理的重点，春繁做好了才可以保证全年的养蜂效益，具体方法是根据当地的气候确定合适的开繁时间，坚持对蜂群进行奖励饲喂来促使蜂群快速繁殖。
2、夏季：防暑是蜜蜂夏季管理的重点，首先养蜂人需要取出蜂箱中的蜜脾和废旧巢脾，以便通风，然后在蜂箱上面搭上遮阳棚来遮阴防晒，遇到极端高温天气的时候要洒冷水或者放冰块来给蜂箱降温。
3、秋季：秋繁是蜜蜂秋季管理的重点，秋繁好坏也是蜂群能否顺利越冬的决定因素，因为利用秋繁可以为蜂群培育出大量的适龄越冬蜂，这些越冬蜂就是蜂群能否顺利越冬的基础条件。
4、冬季：越冬是蜜蜂冬季管理的重点，一是群势必须要能支撑到第二年春季，二是蜂群中必须有足够的越冬饲料，三是蜂箱保温必须要做到宁寒勿热，三者缺少任何一个越冬都可能会失败。
八、注意事项
1、蜜蜂养殖要尽可能饲养成强群，因为强群不管是抗病力还是采集力都要远远高于弱群，而且饲养强群的有效办法就是取强补弱或者合并蜂群。
2、蜜蜂养殖要尽量避免发生分蜂热，因为蜂群发生分蜂热时生产效率会大大降低，特别是大流蜜期发生分蜂热对蜂蜜产量的影响特别明显。
3、蜜蜂养殖要及时更换老弱病残王，因为蜂王能力不足时对蜂群的影响非常明显，所以养蜂人要及时培育新王并且要及时替换掉老弱病残王。
4、蜜蜂养殖要加强病虫害防治工作，因为爆发病虫害对蜂群而言几乎是毁灭性的，切勿平时不注意预防而是等到病虫害爆发之后才去进行补救。
