一、龙眼蜜和百花蜜哪个好
龙眼蜜和百花蜜是截然不同的两个蜜种,其中百花蜜普遍都比龙眼蜜更有优势一些,特别是中蜂酿的百花蜜更是远优于龙眼蜜,原因是百花蜜的营养更丰富且更益于吸收。
二、龙眼蜜和百花蜜的对比
1、营养:龙眼蜜和百花蜜营养相似,是因为所有自然成熟蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,含有少量蔗糖、维生素、矿物质、氨基酸等成分,但百花蜜营养物质种类丰富,更容易吸收,从营养上看百花蜜可能比龙眼蜜好一点。
2、色泽:龙眼蜜和百花蜜在颜色上有些不同,其中龙眼蜜多为琥珀色或深琥珀色,在低温环境下偶尔结晶后呈琥珀色粗粒状,百花蜜多为琥珀色或浅琥珀色,容易结晶,结晶为颗粒细腻的浅琥珀色,因此从色泽上看百花蜜也稍微优于龙眼蜜。
3、口感:龙眼蜜和百花蜜在口感上有些不同,其中龙眼蜜有浓郁的龙眼花香,口感甜润,有龙眼果实特有的酸味,百花蜜有天然花香,气味清香醇厚,味道甜润,有轻微的酸味和辣喉感,所以从口感上看龙眼蜜和百花蜜很难分伯仲。
4、价格:龙眼蜜和百花蜜的价格差异很明显,其中龙眼蜜一般为30-50元1斤,少数质量好的龙眼蜜为60元以上,百花蜜的价格取决于酿制蜂种,意蜂酿的百花蜜约为40-60元1斤,土蜂蜜多为100-300元1斤,因此价格百花蜜具有绝对优势。