一、地理分布
枇杷是蔷薇科枇杷属常绿小乔木，原产于东南地区，因为叶子像琵琶而得名，目前华东、华南、华中、西南等地都有种植，其中尤以福建、四川、湖南、浙江、湖北等地分布最集中，此外陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、云南、贵州等地也有大量分布。
二、开花时间
枇杷的始花期多集中在每年10月，盛花期多为11~12月，但当年12月到次年仍然有花开放。实际上，枇杷的花期可以分成头花期、二花期和三花期，其中头花期在10~11月，二花期在11~12月，三花期在次年1~2月，也就是说从当年冬季到第二年春季都有枇杷花。
三、泌蜜条件
枇杷是典型的低温泌蜜型蜜源，冬季低温天气下仍然可以正常泌蜜，最适泌蜜温度为15~22℃，气温低于10℃时泌蜜量减少，特别是夜间轻霜但是第二天晴暖的天气泌蜜量大，但是遇到阴雨天或者大风天泌蜜量会变少甚至可能会停止泌蜜。另外，枇杷的泌蜜量也有明显的大小年现象。
四、蜂蜜产量
枇杷蜜是商品蜜中最稀有的蜜种，一个花期每个生产群产蜜大约10~20斤，丰产时每群蜂产蜜量可达30斤以上，需要注意的是枇杷蜜大多数都是东方蜜蜂生产的，因为枇杷开花时大部分西方蜜蜂都已经进入越冬期，所以对低温适应性较强的东方蜜蜂更能有效的利用蜜源。
