一、营养对比
枣花蜜和荆条蜜营养相似,实际上两者最主要的成分是葡萄糖和果糖,含有单糖、氨基酸、维生素、矿物质和有机酸等成分,但枣花蜜含有更丰富的铁、铜等矿物质,荆条蜜含有更多的活性物质和挥发油,从营养成分来看枣花蜜和荆条蜜也是难分高下的。
二、颜色对比
枣蜜和荆蜜在颜色上有些不同,其中枣蜜质地粘稠,多呈琥珀色或深琥珀色,在低温环境下偶尔结晶后多呈浅琥珀色粗粒状,荆蜜色泽鲜艳,多呈半透明琥珀色,容易结晶,结晶后多呈细腻乳白色固体状,仅从颜色上看枣蜜和荆条蜜也是难分伯仲的。
三、口感对比
枣花蜜和荆条蜜的口感差异很明显,其中枣花蜜有非常浓厚的枣花特有的自然香味,味道比其他蜂蜜甜,有轻微的辣喉感,荆条蜜有荆条花特有的自然香味,口感甜而不腻,有轻微的酸味,从口感上看荆条蜜可能比枣花蜜更受欢迎。
四、价格对比
枣花蜜和荆条蜜的价格有点不同,其中枣花蜜的价格一般为30~60元1斤,极少品质好的枣花蜜也可以卖80~100元1斤,荆条蜜的价格一般为30~50元1斤,极少数品质好的荆条蜜也可以卖60元到100元 一斤,因此在价格上枣花蜜比荆条蜜稍有优势一些。