一、营养对比
椴树蜜和葵花蜜在营养上大同小异，事实上椴树蜜和葵花蜜在内所有自然成熟的主要成分都是葡萄糖和果糖，含有少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和酶类等活性物质，不同蜜种的区别仅仅是各种营养成分的含量稍有不同，所以从营养上来看椴树蜜和葵花蜜是难分高下的。
二、色泽对比
椴树蜜和葵花蜜在色泽上略有差异，其中椴树蜜的颜色多为浅黄色或琥珀色，质地粘稠透明，有油脂一样的光泽，易结晶且结晶后呈白色或乳黄色的油脂状，而葵花蜜的颜色多为浅琥珀色或金黄色，易结晶且结晶后呈浅黄色的细粒状或油脂状，因此从色泽上看椴树蜜可能比葵花蜜稍胜一筹。
三、口感对比
椴树蜜和葵花蜜的口感有点不同，其中椴树蜜有椴树花特有的清香味，但花的香味相比其他蜂蜜清淡，味道甜润适口并有轻微的酸味，而葵花蜜有淡淡的向日葵花特有的香味并有轻微的浊香，味道甘甜且回味时有淡淡的酸味，因此从口感上看椴树蜜和葵花蜜也是难分伯仲的。
四、价格对比
椴树蜜和葵花蜜在价格上难分高下。其中椴树蜜的价格一般都在40~60元左右一斤，极少数质量特别好的椴树蜜基本上在80元以上一斤，葵花蜜的价格基本在30~50元左右一斤，极少数质量好的葵花蜜也可以卖60元以上一斤，所以价格上椴树蜜也可能比向日葵蜜稍有优势。
