一、种类不同
蜂蛹是蜜蜂和胡蜂发育到蛹期的虫体,从整体上可以分为蜜蜂蛹和胡蜂蛹两种,还有根据蜂种还有更加详细的区分。例如,胡蜂蛹有金环胡蜂蛹、黄脚胡蜂蛹等,而蚕蛹主要指蚕蛾科昆虫家蚕的蛹,因此蜂蛹和蚕蛹实质上是两个完全不同的物种。
二、来源不同
蜂蛹大致分为蜂蜜蛹和胡蜂蛹两种,其中蜂蜜蛹一般为雄蜂蛹,雄蜂蛹大多由养蜂场自行培育,胡蜂蛹的来源主要有两种,一种是收集到野生胡蜂巢中,另一种是人工养殖胡蜂获得的,而供蚕蛹多为人工养殖,野生资源非常少。
三、外观不同
蜂蛹和蚕蛹在外观上有很大差异,其中蜂蛹在形态上具有成蜂的特征,如头、胸、腹、足有了明显差异,颜色呈乳白色,随着发育逐渐加深,但蚕蛹在外观上看起来像一个纺锤,刚化蛹时是淡黄色,然后逐渐变成黄色、褐色。
四、营养不同
蜂蛹和蛹的区别最明显的是蛋白质、糖类和脂肪含量的差异很大,其中蜂蛹中蛋白质的含量在20%以上,糖类的含量在20%左右,脂肪的含量在5~8%左右,但蚕蛹中蛋白质的含量在50%以上,脂肪的含量也在30%左右 ,而糖类的含量在2%左右。