2018年种什么农作物能赚钱？这是许多农民朋友想知道的问题，农作物种下之后不仅要祈求风调雨顺保证产量，还要有一个好的市场价格才能真正赚钱，如果跟风种植经常会出现价格断崖式下跌的情况，风险不小，今天小编就为大家推荐三种收获周期短，市场行情趋势良好的农作物。
一、蒜黄
简介：
蒜黄就是大蒜幼苗，是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成的。蒜苗叶呈蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓，风味极佳，是蔬菜中的珍品，在中国各地均有种植。
经济效益：
蒜苗生长周期短、见效快、技术容易掌握。蒜苗从播种至收获约20～25天，春、秋、冬三季都可种植。通过循环种植，在半年时间里，一块土地就可以种植4次以上，亩赚近十万。
种植诀窍：
蒜苗收割时要快速进行，割后4天后才可浇水，这样一来，在20天后又可收第二茬，如此循环反复，会多收很多茬。收割后的蒜黄要扎成捆，放在阳光下晒一下，使蒜叶由黄白色转变为金黄色，俗称“晒黄”!
二、苍术
简介：
苍术是菊科苍术属多年生草本植物，以根茎入药，具有健脾燥湿、祛风辟秽功效，主产于河南、江苏、湖北、河北、陕西、浙江、山西、四川、湖南、宁夏、甘肃等省，内蒙古、东北三省也有分布。
经济效益：
根据中药材价格数据库长期价格监测统计，20年来，苍术收购价从最低价2到3元/千克一路走高，每年价格都在上涨，2018年初已过百元/千克，市场人气旺盛。据预测，未来几年，苍术仍会高价运行。
种植诀窍：
苍术喜温凉湿润气候，生长最适温度为15～22℃，适应性强，对土壤要求不严格，荒山、坡地、瘦土均能生长，但以疏松肥沃的土壤为佳。
三、奶油生菜
简介：
奶油生菜是生菜的一个非常不错的品种，其口感柔嫩，叶面光滑，深受消费者喜欢。近些年，奶油生菜的减肥功效受到追捧，市场需求进一步扩大。奶油生菜定植以后30到40天就可以采收，赚钱迅速。
经济效益：
奶油生菜亩产1500-2000公斤，地头收购价3-10元不等。一亩地的产值达到5000-20000元。若将奶油生菜直接销售到消费者手里，每亩能赚十几万！
种植诀窍：
奶油生菜对环境要求不太严格，在阴天、雾霾天、低温天，均可种植。
