一、营养
椴树蜜和枣花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，但两者中葡萄糖和果糖的含量有些不同，其中椴树蜜中葡萄糖和果糖的含量分别为32.33%和39.91%，而枣花蜜中葡萄糖和果糖的含量分别为33.81%和42.42%，即枣花蜜中单糖的含量比椴树蜜高，另外枣花蜜中维生素C、铁元素和铜元素的含量比椴树蜜要丰富。
二、效果
椴树蜜的主要效果是润肠通便和缓解疲劳，椴树蜜中含有丰富的单糖、有机酸、酶类等多种生物活性物质；枣花蜜也具有润肠通便和缓解疲劳的效果。另外，枣花蜜含有丰富的铁(血红蛋白的重要组成部分)和铜(促进血红蛋白的合成)，有一定的补血养血效果，也就是说，枣花蜜的效果可能比椴树蜜全面一点。
三、口感
蜂蜜的口感因蜂蜜的植物而异，其中椴树蜜的花香相对较淡，口感甜而适中，有轻微的酸味，味道时也有淡椴树花香；枣花蜜的花香浓郁，口感甜而辣，味道比椴树蜜重得多，但个人对口感的喜好因人而异，也就是说，两者口感上没有绝对的优劣。
四、价格
椴树蜜的价格一般在30~50元左右1斤，少数质量好的椴树蜜可以卖到80元以上，枣花蜜的价格一般在30~60元左右1斤，同样少数质量好的枣花蜜也可以卖到80元以上，所以从价格上看枣花蜜可能有点优势，但是自然成熟的蜜其实两者并没有明显的差异，也就是说单从价格是没办法判断哪个好和坏。
