一、成分
椴树蜜和荆条蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，只是葡萄糖和果糖的含量有所不同，其中椴树蜜葡萄糖和果糖的含量分别为32.33%和39.91%，而荆条蜜的葡萄糖和水果糖的含量分别为32.93%和41.38%，也就是说荆条蜜的果糖含量稍微多一点，另外两者在其他成分上也可能存在一些差异，但从整体上来看差异也不是特别明显。
二、功效
椴树蜜和荆条蜜在效果上主要表现为润肠通便和缓解疲劳，其中润肠通便是两者富含的有机酸、酶类和多种活性物质，缓解疲劳是由两者富含的葡萄糖和果糖引起的，另外两者由于含有大量矿物质、维生素、氨基酸和多种抗氧化物质，具有延缓衰老和增强免疫等效果。
三、口感
椴树蜜和荆条蜜在口感上有些不同，其中椴树蜜的花香比较淡，口感甜适中，有轻微的酸味，回味时有淡淡的椴树花香味，而荆条蜜则有荆条花的清香，口感甜，也有轻微的酸味，也就是说，两者除了香味不同以外几乎一样，但香味因人而异。
四、价格
椴树蜜和荆条蜜在价格上没什么区别。其中椴树蜜一般在30~50元左右，质量好的椴树蜜可以卖80元以上，荆条蜜的价格一般在30~50元左右。另外，荆条蜜的年产量比较高、稳定，荆条蜜可能比椴树蜜便宜一点，但这并不意味着椴树蜜蜜比荆条蜜好，只是椴树蜜比较少。
五、总结
椴树蜜和荆条蜜都是我国著名蜜种，不管从哪个方面来看两者其实都差不多，但由于椴树蜜的产量没有荆条蜜高，因此人们可能相对更青睐于椴树蜜，实际上二者并没有什么太大的差异。
