一、马蜂是杂食性
马蜂和蜜蜂在食性上有本质的不同，其中马蜂是杂食偏肉食性昆虫，一般以鳞翅目的蛾、蝶等幼虫及植物的花蜜、果实等为食，蜜蜂是典型的素食昆虫，完全以花为食，包括植物的花蜜和花粉等，马蜂根本不会像蜜蜂那样去采蜜。
二、马蜂不采花蜜
马蜂和蜜蜂在口器上有很大的区别，其中马蜂是咀嚼式口器，咀嚼式口器能咀嚼植物或动物的组织，而蜜蜂是嚼吸式口器，嚼吸式口器能从植物花朵上吸食花蜜，所以马蜂不能像蜜蜂那样收集花蜜，没有花蜜就没有制作蜂蜜的原材料。
三、马蜂没有蜜囊
马蜂和蜜蜂的胃部在结构上有所不同，其中蜜蜂的食管和前胃之间有蜜囊，收集花蜜后，可以将花蜜暂时储存在蜜囊中，回到蜂巢后吐出交给内勤蜂酿造，但马蜂没有蜜蜂那样的蜜囊结构，即使能收集花蜜也不能把花蜜带回蜂巢。
四、马蜂不会酿蜜
马蜂和蜜蜂的习性有明显的不同，其中马蜂几乎没有储备食物的习惯，但是捕获食物后，马蜂也会把食物带回蜂巢，蜜蜂有储备食物的习惯，外部蜜源丰富时蜜蜂会把收集的花蜜酿造成蜂蜜，外部蜜源不足时蜂群以储备的蜂蜜为食物。
