蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物之一，由于其营养价值高，还有解油腻等功效因而使得蔬菜的市场需求量很大，但是由于蔬菜品种众多，很多种植户在种植蔬菜时不知道哪些蔬菜比较赚钱，那么小编就给大家介绍下2019年比较赚钱的五个蔬菜项目吧：
一、西兰花
由于西兰花口感非常不错且营养价值也比普通的花椰菜要高，因此西兰花目前在市场上的销量还是非常不错的，而西兰花对于种植户来说产量更高、生长周期比其他品种花椰菜要短而且更容易管理，对于消费者来说西兰花的花球大小适中适合家庭消费，在市场上十分的受欢迎，尽管目前西兰花价格也并不是很高，批发价格一般在1-4元左右一斤，市场价格一般是7-8元左右一斤，但由于需求量比较大所以也是2019年比较赚钱的蔬菜项目之一。
二、辣椒
辣椒是一种茄果类的蔬菜，其品种众多包含有朝天椒、小米椒、青椒、螺丝椒、甜椒和彩椒等，而辣椒在我们的生活中非常常见，尤其是在湖南、四川和重庆等地，辣椒已经成为了生活中不可或缺的一部分，而市场上辣椒价格因为其他因素的影响价格也有所不同，但在一般情况下辣椒价格在7-8元左右一斤，尽管辣椒种植规模比较完善，但目前辣椒的使用价值在不断的被开发从而导致辣椒需求量稳步增长，因此2019年种植辣椒也是一个不错的选择。
三、香菜
说到香菜大家应该比较熟悉，目前市场上香菜平均价格大概在12元左右一斤，另外目前香菜种植规模并不大，很多人一般情况下只是作为配菜或调味之用，但对于香菜爱好者来说即直接清炒或者其他方法来当做蔬菜食用的，在此之前香菜较便宜的甚至在菜市场买菜可以顺便送点，但是目前香菜市场价格在一个不断上涨的过程中，也就是说2019年至未来种植香菜的还是比较赚钱的。
四、马苋菜
马苋菜可能很多人没听说过，其实它是一种非常有名的野菜，近年来随着人们生活水平的提高吃惯了城中的山珍海味后，口味开始逐渐转变为追求各种野味了，而在野菜中最受欢迎的即是马苋菜了，这是因为马苋菜中含有蛋白质、维生素和各种微量元素等营养物质，于对于人体健康非常有利且对一些肠胃性疾病有较好的抑制效果，目前马苋菜市场价格偏高，且人们对马苋菜需求也较大，因此2019年种植马苋菜的前景还是比较好的，还是比较赚钱的。
五、香菇
香菇不仅营养价值极高，而且还可以用于制作药膳，同时其口感独特且比普通食用菌口感要好，因此香菇受到很多人喜欢，市场需求量大，且香菇市场价格也比较高，一般情况下其价格能稳定在20-30元左右一斤，可以说算是蔬菜种植中价格较高的一种了，这么来看的话2019年种植香菇也是值得考虑的，也是比较赚钱的，但需注意的是尽管种植香菇确实是一个非常不错的项目，但也需要有专业的种植技术。
总结：以上便是关于2019年比较赚钱的五个蔬菜项目的相关介绍了，种植户们在2019年选择蔬菜种植项目时可根据当地市场状况和种植技术等来参考以上五大蔬菜种植项目，希望对有需要的朋友有所帮助！
