一、猪肉绦虫能在高温下杀死吗
猪肉绦虫可以在高温下杀死,猪肉绦虫卵不耐高温,囊尾虫可在54℃的环境下5分钟杀死,吃猪肉要保证煮熟灭虫。另外,猪肉在-12~13℃的环境下,经12小时囊尾虫全部被杀害。因此,猪肉一定要煮熟再吃,切生肉的刀和菜板也要分开使用。
二、猪肉绦虫的感染方式
1、自体内感染:如条虫病患者反胃呕吐,肠道反蠕动将妊娠节反入胃引起感染。
2、自体外感染:患者误食自己排出的卵再感染。
3、异体感染:误食他人排出的卵。
三、猪肉绦虫有什么危害
1、皮下和肌肉囊尾虫病:囊尾虫在皮下或粘膜下的肌肉中形成结节,结节在皮下呈圆形或椭圆形,约0.5-1.5厘米,硬度接近软骨,手触摸,与皮下组织无粘连,无压痛,经常分批出现,可以自己消失。感染轻时无症状,寄生数多时肌肉酸痛无力,膨胀,麻木,假性肌肉大症等。
2、脑囊尾虫病:脑囊尾虫病程缓慢,发病时间为1个月至1年,最长可达30年,癫痫发作、颅内压增高、精神症状为主要症状,癫痫发作最多。神经疾病和脑血流障碍的症状,如记忆力减退、视力下降、精神症状等,其他有头痛、头晕、呕吐、神志不清、失语、肢麻、局部痉挛、听力障碍、精神障碍、痴呆症、偏瘫、失明等。
3、眼囊尾虫病:囊尾虫可寄生在眼睛的任何部位,症状轻者视力障碍,常见虫体蠕动,重者失明。眼内囊尾虫生存时,一般患者还能忍受,但囊尾虫死亡后,虫体分解物产生强烈刺激,眼内组织发生变化,玻璃体混浊,视网膜脱离,视神经萎缩,发生白内障,青光眼等最终眼睛萎缩失明。