一、功效
番石榴又称芭乐、鸡粪果、拔子等,为桃金娘科番石榴属乔木植物,原产南美洲,在中国华南各地栽培,常见有逸为野生种,果供食用,叶子含有挥发油和鞣质等供药用,具有止痢、止血、健胃等作用,叶经煮沸去掉鞣质晒干作茶叶用有清热功效。果实富含丰富的营养成分,其中蛋白质和维生素C的含量特别高,还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。
二、番石榴树
番石榴树皮光滑,灰色,嫩枝有棱,被毛。叶片革质,长圆形至椭圆形,先端急尖或钝,基部接近圆形,上面稍粗糙,下面有毛,网脉明显。花单生或2~3朵排成聚伞花序,萼管钟形,萼帽近圆形,花瓣白,子房下位与萼合生,花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形,顶部有宿存萼片,果肉白色和黄色,胎座肥大,种子多。
三、产地与分布
番石榴是适应性强的热带果树,16~17世纪传播到世界热带和亚热带地区,如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。大约17世纪末传入中国,中国台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省栽培,有的地方已逸为野生果树。
四、种植要求
番石榴树经常出生在荒地和低丘陵,适合热带气候,怕霜冻,一般温度在-1~2℃时幼树冻死,适合生长温度夏季平均温度必须在15℃以上。对土壤要求不严格,以排水良好的砂质土、粘土栽培生长为好,土壤pH值4.5~8.0均可栽培。
五、味道
番石榴味道甘甜多汁,果肉光滑,果心少,无种子,经常吃可以补充人体缺乏的营养成分,可以强身健体提高身体素质。与苹果相比,番石榴所含脂肪少38%,热量少42%。也广泛应用于食品加工业,主要目的是增加食品维生素C的含量,强化和提高食品营养。