一、榴莲可以放冰箱吗
榴莲可以放在冰箱里。榴莲是一种热性水果,果肉剥壳后,常温保存的话,一般一天左右就会变质,放在冰箱里保存的话,保存时间会延长。但是,榴莲的味道很重,所以保存时最好用保鲜膜膜或保鲜袋和保鲜盒密封保存,否则榴莲的味道会污染冰箱中的其他食物。
二、榴莲该怎么保存呢
1、自然保存:购买榴莲后,如果不打开,可以直接将榴莲放在阴凉通风的地方,保存前最好在外层包裹纸箱。这种保存方法可以延长榴莲的保存时间3-4天。
2、冷藏保存:榴莲不吃,可以取出果肉放入保鲜箱,密封后将保鲜箱放入冰箱冷藏室保存,榴莲一周左右不变质。
3、冷冻保存:榴莲果肉取出后,用保鲜膜包裹,放入冰箱的冷冻室保管,榴莲几个月不变质,吃的时候取出融化后吃,凉爽,特别诱人。
三、如何选择好的榴莲
1、捏尖刺:用手握住相对尖刺的尖端,稍微用力向内捏,比较简单就能相互“靠近”,证明榴莲柔软,成熟度也好。感觉手感非常坚固的话,就不能捏,证明榴莲是生的。
2、看大小:选榴莲和选西瓜的原理一样,一般体型大的榴莲成熟度好。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲是透明的黄色,青色多的话就证明不成熟。
3、裂缝度:榴莲选择刚开始裂缝。因为露出的果肉容易受到污染,容易变质。选择成熟刚开口的榴莲,回家后最好尽快享受。不那样的话容易变质。
4、闻气味:不成熟的榴莲有“青气味”,成熟的榴莲香味浓郁,想要流口水,经常吃的人一听就知道。但是,如果闻到榴莲有酒精的味道,千万不要买。
5、外观:榴莲平缓,底面大的椎形尖刺,证明榴莲果肉多,成熟度好。相反,如果尖刺多为尖细形状,则证明果实不太成熟。
6、摇晃:小心把手指分别放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处轻轻抬起,稳定后用手轻轻摇晃,感觉里面有轻微的冲突感,或者有点声音,证明果肉成熟,脱离果壳。