一、柿子什么时候成熟
柿子的成熟季节在10月左右，不同品种的成熟时间不同，果实的形状也不同。例如球形、扁桃、近似锥形、方形等，颜色从浅橙色到深橙色，特别有名的品种产于华北“世界第一优秀品种”大盘柿、河北、山东一带的莲花柿、镜面柿、陕西泾阳、三原一带的鸡心黄柿、陕西富平的尖端、浙江杭州古荡一带的方柿等。
二、柿子有哪些品种
1、牛心柿：牛心柿因其形状像牛心而得名，6月初开花，花期为7~12天，果实牛心状，顶部呈奶头状隆起，果实由青变黄，10月成熟的果实颜色为橙色。
2、罗田甜柿：罗田甜柿是中国地理标志产品，果个中等，平均单果重100克，扁圆形，果皮粗糙，橙红色，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。
3、莲花柿：莲柿树体高，树冠圆头形，单性结实能力强，果实长方形，橙黄色或橙红色，软化后橙红色，莲花状，果实大，最好脆食，果实10月上中旬成熟。
4、鸡心黄：鸡心黄是晚熟类品种，属于耐贮藏品种，因其果实颜色红如炎，果面光泽如水晶而得名，色泽红艳，4~5斤，9月中下旬成熟可供甜柿子。
三、吃柿子有什么好处
1、止血凉血血：柿子有止血凉血的效果，柿子不仅有这样的效果，而且柿子叶、柿子蒂煎水服用也有止血凉血的效果。
2、润肺止渴：柿具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的作用，可缓解出血、咳嗽、喉痛、高血压等症状。
3、润肠通便：柿子含有有机酸能和丰富的饮食纤维，具有润肠通便的效果，有助于促进身体肠胃的消化，缓解便秘。
4、活血降压：柿子具有活血降压的效果，有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能。
5、解酒醒酒：柿子能促进血液中酒精的快速氧化，有助于身体挥发体内酒精排出体外，不仅能快速解酒，还能减少酒精对身体的伤害。
四、吃柿子有什么禁忌
1、柿子性寒，患有胃部凉寒的人不应该吃，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低的人不应该吃柿子。
2、柿子含糖丰富，多为蔗糖、葡萄糖和果糖，吃后容易消化，血糖容易上升，所以糖尿病人不能吃。
3、柿子中的糅酸能与食物中的铁结合，在妨碍人体对食物中铁质的吸收的同时，两者结合的沉淀会引起肠胃不适甚至绞痛，所以贫血患者不应该吃柿子。
4、柿子中含有很多糅酸及果胶，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不同的硬块，形成“柿子石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡、甚至胃穿孔等。
5、柿子中的糅酸绝大多集中在皮上，如果连皮一起吃的话胃柿石容易形成，腹痛、恶心等发病机会也有增加的可能性。
6、柿子含有很多糖类和果胶，大量吃柿子容易对牙齿造成侵蚀，而且很多糅酸会影响人体对钙、镁等微量元素的吸收，容易导致营养不良。
