奶油生菜属菊科莴苣属，为一年生草本作物。叶子呈卵圆形，嫩绿色，叶面较平，中下部横皱，商品性好，叶质软。深受消费者喜爱。那么，奶油生菜价格多少钱一斤？如何种植？怎么做好吃？有哪些功效及作用？据了解，奶油生菜价格在2-4元一斤，不同地区价格会有所不同。
奶油生菜如何种植？
1、播种、育苗
京津地区奶油生菜播种期：春茬在2～4月播种育苗，5～6月收获；秋茬在7月下旬至8月下旬播种育苗，10～11月收获，播种后在适温15～20℃条件下3～4天即可发芽。因奶油生菜种子价钱较贵，生产上一般多采用育苗移栽的方法。一般苗床的用种量为每亩0.75～1.5千克，适当稀播，培育壮苗。一亩苗床，可栽植10亩地。秋季奶油生菜播种育苗，一般均要进行种子处理。首先将种子浸泡12个小时，然后用清水冲洗干净，用湿纱布包好，置5～6℃的低温环境中处理两天，待大部分种子开始露白时再取出播种。播种后覆土不宜太厚，一般在0.5～1厘米左右。夏、秋季节，高温多雨，播种后要用遮阳网覆盖遮阴。
2、定植及管理
奶油生菜的根系不深，应选择保水、保肥力强和肥沃的土壤栽培。一般栽植密度：早熟品种行株距为23厘米×20厘米，中、晚熟品种为33厘米×24厘米。以奶油生菜为例定植时，长叶奶油生菜可适当密些，行株距20～25厘米，结球奶油生菜的行株距为30～40厘米。带土坨定植。定植深度以地坨与地平面平为宜。栽后及时浇透水，促使迅速缓苗。一般栽后6天可缓苗成活。缓苗后，即可追肥浇水。结球奶油生菜可适当蹲苗5～7天，然后再进行追肥浇水。
奶油生菜一般追肥3～4次。定植缓苗后追施一次缓苗肥，施肥浓度要稀一点。越冬的春奶油生菜在定植后追肥一次，冬季一般不施肥。春季需连续追肥2～3次。
采收奶油生菜成熟后要及时采收，采收稍迟就会影响品质。春季種植散叶奶油生菜定植后40天左右就可采收，秋季種植奶油生菜定植后50天～60左右就可采收。
奶油生菜怎么做好吃？
奶油生菜生吃营养保留最全面，洗干净蘸甜面酱吃。还有就是用开水阀一下，然后用凉水在淘淘，用芝麻酱调着吃。去饭店就有这道菜，凉拌，将生菜洗净，放入盘中，淋上香油，酱油盐味精少许，最后再放点辣椒油或芥末油均可。
奶油生菜有哪些功效及作用？
1.奶油生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
3.奶油生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；
4.奶油生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
