一、产地不同
沙皮狗是世界名种斗狗之一，原产于中国。斗牛犬则产自于英国，起源于19世纪，是狗中最具战斗力的犬种之一，到1835年英格兰禁止逗引公牛之前是非常常见的品种，之后经过选择性的培育，性格逐渐变得优雅，现在有法国斗牛犬、英国斗牛犬、荷兰斗牛犬、美国斗牛犬等类型。
二、体型区别
沙皮狗中等体型，正方形的轮廓，结合紧密，比例非常协调的头略显苗条，相对于身躯不显得太大。斗牛犬的身型比较小，肌肉发达和身材大小不成正比，头部比较大，头围几乎等于身高，眼睛长得比较低，脸部比较短，鼻部上翘，偏平宽大。
三、皮毛区别
沙皮狗的毛短而坚硬非常密实，身上的毛是直立的，腿上的毛是平躺的，长度不超过2.5厘米，毛色有黑色、红色、芥末黄色、奶油色等，大腿后侧和尾巴内侧的毛色比较暗。斗牛犬的皮毛直而短，伏贴，质感细腻，滑顺有光泽，毛的颜色大部分是白色的，之中掺杂不少红色或浅黄褐色的斑纹。
四、性格区别
沙皮狗的独立性强，彬彬有礼，喜欢和人亲近，能给人带来喜悦，在被当作中国斗犬的年代中沙皮犬之所以能长时间做连续的攻击，完全是因为饲养着的挑唆。斗牛犬最重要的特质是勇敢，性格平静温和，坚定勇敢，是一位善解人意的家伙
五、用途不同
沙皮狗过去曾是一种优秀的猎猪犬，后来又曾在斗犬中以其松垮的皮肤不易被对手侵袭体内、深邃的眼睛不易受伤等优势而成为常胜将军，经过长期精心培养和改良，以其罕见的容貌、独特的个性成为世界喜爱的时髦伴侣犬。斗牛犬不仅是观赏，也是优秀的守卫犬和不错的捕鼠犬。
