一、除萌
除萌即春天发芽后，及时抹去位置不宜、数量过多的密挤幼芽或嫩枝，来减少营养消耗，使留下的枝条得到充分的营养和光照。这种方法多用于幼树。抹芽的时间最好要早，以嫩梢的长度不超过在3~5厘米为宜。此时，枝条还没有木质化，可以用手抹去，所造成的伤口也容易愈合。老树更新时，剪、锯口附近也容易萌发无用的小枝，必须及时的抹去。
二、拉枝
有些品种的幼树容易抽生一些生长旺盛的直立枝条，导致树冠不张开。对于这种枝条，可以在树液流动后到萌芽之前，用绳子将其拉到一定的角度，以缓和长势，促生果枝，提早结果。拉枝的角度也不要太大，最好是45~50度。角度过大或将其拉平，又会导致在背部上发生直立旺枝，仍然会旺长，并影响成花结果。对于这种直立旺枝，如果缓放不剪，也不拉枝，前（上）部分也能形成部分果枝，但结果以后，下部容易光秃，结果部分减少，影响产量、质量。
三、摘心
1、摘心是摘下新梢的前端幼嫩部分。对树冠内萌发的位置适宜、光照条件好的徒长枝、更新梢、延长枝、背上的直立生长的中庸枝，都可以摘心。摘心的时间最好在新梢生长40厘米左右。但是，各级主、侧枝的延长枝和代替延长枝的枝条，可以不摘心，如为加大角度和增加枝条级次，也可摘心，但摘心次数不宜过多，以免枝条不充实。
2、新梢摘心后10天左右，下部可以分枝，而且也可以达到木质化。但是，如果摘心3次以上，枝条生长不充实，有可能引起冻害，或者因为枝条过多，导致树势减弱。
3、在修剪时要注意光照条件，只要光照充足才能制造充分的养分，满足生长需求，防止内膛光秃和结果部位外移。因此，树体结构应上小下大，枝条分布应外稀内密、上稀下密、大枝稀小枝密，才能达到预期效果。
