一、种子选择
核桃选择种子时，应选择适应性强、丰产稳定、壳薄、种仁饱满、取仁容易、出仁率和含油率高、成长健壮的20~40年生的优良单株作为采种母树。一般在9月份，当果皮从绿色变成黄褐色时，种子会成熟。但留种用的应该要比商品用的核桃晚采收10~15天，这样有利于提高发芽率。采回后堆沤，去除青皮，种用核桃不需要漂洗，可以直接晾晒，晾干的种子必须平放在通风干燥的地方，不能直接晾在水泥地板、木板或铁板上，以免影响种子的生活力。核桃种子没有后熟期，秋播种子收获后可以带青皮播种，春播种子贮藏时间长，一般贮藏在5℃左右的通风干燥处。
二、选地作圃
在核桃育苗过程中，无论采用大田育苗还是自给自足的庭院育苗，都要选择地势平坦、背风向阳、土质疏松、土壤深厚肥沃、灌溉方便、排水良好的土地。选好田地后，可以深耕或深翻，精细整地，做到上虚下实、土细地平、肥土均匀。一般在霜降前进行，在整地的同时要施足底肥，其中农家肥每亩3000~5000公斤，磷酸钙每亩50公斤。整地结束后，根据地形和育苗量的多少来制作苗床。
三、种子处理
核桃秋播种子无需处理，可直接带青皮播种。春播种前应进行种子处理，以确保发芽。通常的方法是冷浸日晒法，将种子浸泡7~10天，每天更换水，使种子吸水膨胀，待有少量种子裂口，取出后在土场或地面晒2~3小时即可播种。
四、播种管理
1、播种时期
核桃分为秋播和春播，秋播应在土壤冻结前进行，不能过早或过晚。否则，会影响发芽力。秋天播种容易受到老鼠和兔子的侵害，所以大多选择春季播种育苗。春季播种应在土壤解冻后，一般在3月下旬4月初进行。
2、播种方法
核桃常用点播法，在制作好的苗床内按照行距20~30厘米，株距15厘米进行点播，种子缝合线垂直于地面，种尖向一侧摆放，这样核桃在出苗后能苗木根系舒展，苗茎直立，生长健壮。播种深度一般为6~8厘米，播种后覆盖土壤9~12厘米，播种时应遵循秋深春浅、干深涝浅的原则。
3、亩播种量
核桃播种量因株行距和种子大小及质量而异，一般干核桃每亩种植100~150公斤，约9000~12000粒，亩产苗8000~10000株，青核桃每亩种植400~500公斤。另外，无论是大田还是庭院育苗，都最好采用春季覆盖膜育苗法，这样出苗早，育苗整齐，苗木生长周期长。
4、施肥灌水
核桃春播后20天左右发芽出苗，40天左右出齐，如果不是土地过于干旱，出苗前是不需要灌水。如果灌水过多，会造成地面板结。若墒情过差，可及时浇水，并进行浅耕松土。幼苗出齐后，为了加快幼苗生长，应及时浇水。五月和六月是幼苗生长的关键时期。要根据土壤的湿度情况浇水2-3次。结合追施速效氮肥，每亩每次追施尿素10公斤，7月和8月雨量较大，磷钾肥可适当施用。
5、中耕除草
核桃地野草生长快，繁殖力强，与幼苗争夺水份和养份，有些杂草还是病虫的媒介和寄生场所，因此核桃苗圃地要及时进行中耕除草。
