一、释迦果的成熟时间
释迦果的花期为5~6月，成熟期为6月至11月，原产于热带美洲，最初由荷兰引进。据明朝沈光文有“释迦果”诗可证最迟在明郑时期已引进，于台南一带种植，然后扩展于中南部，但仅小面积种植，在广东、广西、海南、云南福建等地也有种植。
二、释迦果怎么催熟
1、用报纸包裹购买的释迦果，在报纸上喷水，保管在温度高的地方，两三天后释迦果变软成熟，可以放心吃。
2、释迦果可以用大香进行熏制，把释迦果放在密封的小房子里，在房子里点燃大香保管两三天，取出来就会发现释迦果变黄成熟。
3、用塑料袋把释迦果装好，在里面放入几个完全成熟的苹果或其他水果，密封放在温暖的地方，几天后释迦果也迅速成熟，这种催熟方法实际上是利用乙烯催熟的原理，因为成熟的水果在密封时会有乙烯散发出来，这正好也满足了释迦果成熟的需要。
三、释迦果怎么吃
1、释迦果一定要柔软才能吃。买回家后，如果还很硬的话，用报纸包起来，喷水，放一两天，变软后用刀切皮吃，好吃又甜，味道很独特。
2、释迦果也可以切成各种冰饮，果皮不能吃。如果果皮发黑不用担心，味道更好。
3、释迦果也可以像吃西瓜一样，纵切后切片食用。
4、新鲜释迦果生食，可用于榨果汁或成果露饮用。如果打算这样吃，则必须等到果实完全软化，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了。
