一、黄鳝的生活习性
1、黄鳝为热带及暖温带鱼类,营底栖生活的鱼类,适应能力强,在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少外出活动,夜间出穴觅食。鳃不发达,而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官,能直接呼吸空气;在水中含氧量十分贫乏时,也能生存。出水后,只要保持皮肤潮湿,数日内也不会死亡。
2、黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类,性贪,夏季摄食最为旺盛,寒冷季节可长期不食,也不至于死亡。
3、黄鳝一般活动于春、夏、秋三季。喜栖息于池塘、小河、稻田埂边的泥洞和石缝中。到冬天深居洞中冬眠。春季,黄鳝经过一冬的潜伏,体力消耗过大,需要大量进食,所以春季是钓黄鳝的大好时期。夏季,气候炎热,黄鳝纷纷出洞钻在水草、石缝中、枯树底下“乘凉”,也较易钓。秋季,黄鳝开始进洞,不易上钩。
4、黄鳝的身体是圆筒形的,适合穴居生活,有利于进出洞穴,减少摩擦。黄鳝真的有点“隐士”气度,没有特殊的攻击能力,没有强大的防御武器,唯一的技能是“36计,逃为上计”。没有胸鳍也没有腹鳍,背鳍和臀鳍也退化的只剩下一点皮褶,鳞片消失的肉眼看不见,但全身可以分泌出非常光滑的粘液,不小心可以从手中逃走。黄鳝粘液的主要功能是防止细菌、病原菌感染身体,阻止减少寄生动物植物的纠缠,有利于成长,油头滑面,有利于在泥中通行。
二、黄鳝的生殖季节
1、黄鳝生殖季节约为5~8月,其个体发育具有雌雄逆转的特性,即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性(即体长35厘米以下的个体生殖腺均为卵巢);产卵后卵巢逐渐成为精巢,体长36~48厘米时,部分性逆转,雌雄个体几乎相等,属于雌雄同体动物。当年幼鱼只长到20厘米,2冬龄雌鱼达到成熟期,体长至少34厘米。最大个体可达70公分,重1.5公斤。2013年5月湖州捕了一条3.6斤,1.5米长的黄鳝。黄鳝产卵在其穴居的洞口附近,产卵前口吐泡沫堆成巢,受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力,在水面上发育,雌雄鱼都有护巢的习性。
2、黄鳝胚胎发育到第一次成熟为雌性,但从第二次成熟开始成为雄性。也就是说,黄鳝在一生中既是母亲也是父亲。这种阴阳转换过程,在生物学上称为性逆转。鱼经常用鳃呼吸,但黄鳝独特,鳃退化,喉表面的微细血管直接吸收空气,所以我们要使黄鳝鲜活,要保持潮湿,保管在阴凉处。
3、怀孕的黄鳝在被蒸煮等面临死亡威胁时,本能地抬起肚子,为保护自己的孩子做最后的努力。