一、哪些蔬菜可以无土栽培
1、无土水培：生菜、油菜、芹菜、甜菜、空心菜、韭菜、蒜苗、苋菜等。
2、岩棉栽培：西红柿、黄瓜、苦瓜、葫芦、甜椒等。
3、基质栽培：土豆、萝卜、彩椒、尖椒、番茄、茄子等。
二、无土栽培有哪些类型
1、无土水培：水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层中，只通过营养液提供水分、养分、氧气与传统土壤栽培形式栽培的蔬菜不同，但育苗时可能使用一些基质。
2、岩棉栽培：岩棉栽培是将植物栽培在事先制作的岩棉中，岩棉以60%的辉绿岩、20%的石灰岩和20%的焦炭在1600℃的高温下熔化喷洒到0.005毫米的纤维并压成块。
3、基质栽培：基质栽培是将作物的根系固定在有机或无机的基质上，通过滴水或细流灌溉的方法，提供作物营养液，栽培基质可以放入塑料袋铺在栽培沟和槽内。
三、无土栽培蔬菜的优点
1、可提高产量：无土栽培中作物所需的各种营养要素人为配制成营养液施用，可根据作物种类和同一作物的生育阶段科学供应营养，作物生长发育健壮，生长势强。
2、环境清洁卫生：无土栽培施用无机肥料，土栽培施用有机肥料、肥料分解发酵，产生臭味污染环境，产生许多害虫卵，危害作物，无土栽培不存在这些问题。
3、节水节肥省工：无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水追肥同时解决，而且供液系统定时定量供应，不浪费，管理方便，大幅度减轻了劳动强度。
4、避免连作障碍：无土栽培可避免连作障碍，蔬菜栽培中土地合理轮作，避免连年重作是防止病害严重发生和流行的重要措施之一，无土栽培从根本上解决了这个问题。
5、不受土壤限制：无土栽培使作物完全脱离土壤环境，不受土质、水利条件限制，地球上许多沙漠、荒原和难以栽培的地区可以采用无土栽培方法。
6、充分利用空间：无土栽培脱离土地约束，不受空间限制，可利用城市大楼平面屋顶栽培蔬菜，无形扩大栽培面积，也可按人的意志生产。
